花甲怎么清洗才干净?
花甲是帘蛤科、花蛤属软体动物,学名花蛤,别称蛤仔、蛤蜊、菲律宾帘蛤等,广泛分布于西太平洋热带、亚热带及温带海域,西北大西洋、东太平洋热带及温带地区也有分布,下面来看一看花甲怎么清洗才干净吧!
一、物种论述
花甲是著名的食用贝类,学名花蛤,别称蛤仔、蛤蜊、菲律宾帘蛤等,在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、帘蛤目、帘蛤科、花蛤属软体动物,广泛分布于西太平洋热带、亚热带及温带海域,肉质细嫩,味道鲜美,具有极高的食用价值和经济价值。
二、清洗方法
1、盐水浸泡法:将花甲放入盆子中,加入适量清水和食盐,用手搅拌均匀后浸泡2~3小时以上,花甲就能将泥沙吐干净。
2、白醋浸泡法:将花甲放入盆子中,加入少量清水和白醋,白醋会刺激花甲快速吐沙,只需要几分钟就能将花甲洗干净。
3、白酒浸泡法:将花甲放入盆子中,加入少量清水和白酒,白酒会刺激花甲快速吐沙,只需要几分钟就能将花甲洗干净。
三、营养价值
1、增强体质:花甲有增强体质的功效,得益于花甲肉中富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:花甲有健脑益智的功效,得益于花甲肉中富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:花甲有美容养颜的功效,得益于花甲肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
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