海胆黄是什么东西?
海胆是名贵海产品,别称海刺猬、刺海螺、刺锅子等,在生物分类学上属于海胆纲的统称,广泛分布于世界各地,尤以印度-西太平洋区最常见,我国沿海地区均有出产,下面来看一看海胆黄是什么东西吧!
一、定义论述
海胆黄是海胆的生殖腺,别称海胆卵、海胆籽、海胆膏等,色泽橙黄,味道鲜香,占海胆全重的8~15%,富含蛋白质、卵磷脂、核黄素、硫胺素、脂肪酸等营养物质,中医认为“海胆黄味咸、性平,归肺、肾经,有强精、壮阳、益心、强骨、补血等功效”。
二、营养成分
营养物质 | 含量 | 营养物质 | 含量 | 营养物质 | 含量 |
热量(卡路里) | 120 | 碳水化合物(克) | 3.3 | 蛋白质(克) | 16.0 |
膳食纤维(克) | 0 | 脂肪(克) | 4.8 | 维生素A(微克) | 0 |
维生素B(毫克) | 0.7 | 维生素C(毫克) | 3.0 | 维生素E(毫克) | 3.6 |
钾(毫克) | 340 | 钠(毫克) | 220 | 磷(毫克) | 390 |
钙(毫克) | 12 | 镁(毫克) | 27 | 铁(毫克) | 0.9 |
锌(毫克) | 2.0 | 铜(毫克) | 0.05 | 硒(微克) | 0.05 |
注:海胆黄中蛋白质含量是鸡肉、猪肉、鱼类及蛋类等食物的两倍,脂肪主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂,尚含丰富的维生素A、维生素D及钾、钠、磷等矿物质。
三、食用价值
1、增强体质:海胆黄富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,氨基酸又是合成抗体最基础的物质,经常食用能增强体质。
2、保护心脑血管:海胆黄能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的含量,具有提高机体免疫力、稳定血压、预防动脉硬化等作用。
3、强精壮阳:海胆黄富含动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等,具有雄性激素样作用,不但能提高性功能,还有美容养颜作用。
4、增强耐力:海胆黄能增强运动耐力,以海胆为原料制作的抗疲劳保健品对精力不足、神经衰弱等亚健康表现有明显改善效果。
四、禁忌人群
1、过敏体质:海胆黄含有异性蛋白等过敏原,过敏体质人群食用海胆黄可能引发过敏反应,食用前一定要确保自己不对海胆黄过敏。
2、消化不良:海胆黄富含的蛋白质不容易消化,有消化不良问题的人群食用后会增加胃肠消化负担,脾胃虚寒的人群也不建议食用。
3、痛风患者:海胆黄富含蛋白质,蛋白质会被消化成氨基酸并产生尿酸,进而会导致尿酸生成量增多,严重时可能会引起痛风发作。
-
鱼缸蛾蠓消灭有什么小偏方
鱼缸中有蛾蠓是很正常的,这类昆虫通常会生活在过滤器或氧气设备中,想要消灭的话,可以将鱼儿捞出,然后往缸里投放一点肠虫清,这样就能将其灭杀。也可以用阿维菌素,效果都差不多。如果担心药物残留影响鱼儿的存活,可以养一条曼龙,这种鱼可以将蛾蠓的幼虫吃掉。...
-
观赏鱼什么时候产卵,观赏鱼产子注意事项
观赏鱼往往没有固定的繁殖期,产卵通常在傍晚到夜间进行,少数会在深夜产卵。鱼卵孵化后,除了一些亲鱼喂食的品种外,其它的都要单独饲养,以免被吞食。平时不要换水,极度缺水的时候可以添水。投喂饲料的话,很小的鱼需要喂洄水,稍大一点的可以喂鱼虫。一、什么时候产卵不同...
-
红斑马鱼冬天室温5度能养吗
红斑马鱼能够忍受的最低温度是10℃,如果室温在5℃的话,水温也不会高到哪里去,因此不容易养得活。这种鱼的游泳速度很快,比较喜欢清澈且温和的水质,一般能活2-3年。它一般在水域的上层觅食,对饵料不怎么挑剔,可以投喂鱼虫或人工饲料,但一定要注意用量。...
-
鱼缸氨氮超标的表现有哪些
鱼缸的氨氮超标,鱼儿会出现中毒的症状,常见的就是融鳍以及红血丝,还有一些类似缺氧的情况,都可能和氨氮过高有关。除此之外,还可以检查一下水面,看看是否有油膜,闻起来有没有一股腥臭味。此时需要重新培养硝化细菌,才能将多余的氨氮进行转化。...