鳡鱼是上等鱼吗?
鳡鱼是鲤科、鳡属淡水鱼类,古称贤鳏鱼,别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等,除西北、西南外各平原地区均有分布,以其他活鱼为食,常见个体30~40斤,最大个体可达60公斤,下面来看一看鳡鱼是不是上等鱼吧!
一、鱼种定义
鳡鱼是上等食用鱼类,古称贤鳏鱼,别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳡属淡水鱼类,除西北、西南外各平原地区均有分布,性情凶猛且贪食,终身以其他活鱼为食。
二、生长速度
鳡鱼是大型淡水鱼类,生长速度非常迅速,1龄鱼体重可达2~3斤,2龄鱼体重可达5~7斤,3龄鱼体重可达6~9斤,3~4龄性成熟,4~6月在江河激流中产卵,性成熟后体长和体重仍在持续增长,常见个体30~40斤,最大个体可达60公斤。
三、食用价值
1、增强体质:鳡鱼有增强体质的功效,得益于鳡鱼肉富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:鳡鱼有健脑益智的功效,得益于鳡鱼肉富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:鳡鱼有美容养颜的功效,得益于鳡鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
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