青花鱼是什么鱼?
青花鱼是鲭科鲭属海洋鱼类,学名日本鲭,别称白腹鲭、花辉、青辉等,在日本是重要的食用鱼,不管是煎炸还是烧烤皆宜,一般以围网、流刺网或定置网等捕获,现在日本已有商业化的养殖,下面来看一看青花鱼是什么鱼吧!
一、鱼种论述
青花鱼是日本重要的食用鱼,学名日本鲭,别称白腹鲭、花辉、青辉等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科、鲭属海洋鱼类,一般以围网、流刺网或定置网等捕获,并以鲜鱼、冷冻、烟熏、盐渍或制成罐头等方式贩售。
二、形态特征
青花鱼体呈纺锤形,头中大,吻稍尖,眼大,口大、前位,体被细小圆鳞,侧线完全,背鳍2个,第一背鳍由细弱鳍棘组成,第二背鳍前部鳍条长,胸鳍短小,腹鳍胸位,臀鳍始于第二背鳍第五鳍条下方,尾鳍深叉形,体背部青黑色并具深蓝色不规则斑纹,腹部黄白色,背鳍、胸鳍和尾鳍灰黑色。
三、分布范围
青花鱼是大洋暖水性鱼类,广泛分布于太平洋和印度洋,其中太平洋主要分布在菲律宾到俄罗斯远东海域,最北达阿拉斯加湾均有分布,再从加利福利亚湾到智利均有分布,印度洋主要分布在非洲南岸,我国黄海、东海、南海均有分布。
四、生活习性
青花鱼中上层洄游性鱼类,每年都要进行远距离洄游,栖息深度20~100米,有趋光性和昼夜垂直移动的习性,早晨、黄昏或阴雾细雨天气常结群起浮,肉食性,主要以浮游动物、端足类、磷虾类、桡足类、头足类、毛颚类、多毛类、小型鱼类等为食。
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