东星斑和老虎斑哪个档次高?
东星斑是名贵海洋鱼种,学名花斑刺鳃鮨,别称豹纹鳃棘鲈,在生物分类学上属于鮨科、鳃棘鲈属海洋鱼类,因身上布满蓝色花点酷似天上的星星且主产于东沙群岛而得名,下面来看一看东星斑和老虎斑哪个档次高吧!
一、鱼种定义
东星斑和老虎斑都是常见的石斑鱼,其中东星斑学名花斑刺鳃鮨,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、鳃棘鲈属海洋鱼类;老虎斑学名褐点石斑鱼,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、石斑鱼属海洋鱼类。
二、档次论述
东星斑的档次比老虎斑高,其中东星斑的价格一般在90~150元一斤,具体价格因产地、市场、规格等不同而不同;老虎斑是石斑鱼中的普通品种,也是最便宜的石斑鱼品种,批发价格一般在20~30元一斤,零售价格一般在25~40元一斤,从档次上看比东星斑要差上一大截。
三、食用价值
1、增强体质:石斑鱼能增强体质,得益于石斑鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,氨基酸又是合成抗体的基础物质。
2、健脑益智:石斑鱼能健脑益智,得益于石斑鱼富含DHA,DHA是大脑必需营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜:石斑鱼能美容养颜,得益于石斑鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
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