鲶鱼是世界上最脏的鱼?邓刚:可不要这样说!
鲶鱼真的是世界上最脏的鱼吗?这个问题的起源现在也无从得知,有说这样的观点可能是卖鲤鱼的人说,因为这样鲤鱼就能够多买一点,也有可能是买草鱼的说的,但绝对不是卖鲢鳙鱼的人说的!因为鲢鳙被称为水中清道夫,根本没有资格说。
其实,无论是鲶鱼也好,鲢鳙也罢,他们是不是最脏的鱼,多数是指鱼肉的食用对于人类来说脏不脏。比如说鱼肉体内的寄生虫了,重金属超标了,鱼肉污染等有害人体健康的物质,才被人类冠以“脏”的名号,但真相会是这样吗?邓刚之前的观点,或许能够给出答案。
面对这样的观点,邓刚这样说到,在很多人的观念里面,吃鱼尽量吃水的中上层的鱼类,像一些草鱼了,鲢鳙了,翘嘴了,鳊鱼了这样的鱼种。认为这样的鱼种,往往可以吃到最为新鲜的食物,食物来源也健康,自然人食用也是没有问题的。
之所以不会选择吃水底的鱼,人们的观念里面,可能考虑到在硕大的水生环境中,很多动物的粪便,周围产生的垃圾,水底滋生的细菌乃至于腐殖质,都会成为底层鱼的食物来源,所以会觉得像鲶鱼这样的鱼种,并不是适合人们食用。
面对这样的观念,邓刚再次说道,鲶鱼作为水生环境中的鱼类,一旦鲶鱼受到污染之后,那就证明水质也已经受到了污染。自然此处水域的其他鱼种,也就难以幸免,同样受到污染的问题。所以一个鱼类到底适不适合人们食用,还要看水质环境的健康程度。
此外,鲶鱼属于水中的肉食性鱼类,其食谱主要有小虾,泥鳅,小鱼等活体生物。并不会选择食用水底的腐殖质和被污染的垃圾,而其天生的满嘴利牙更适合捕捉活体小虾小鱼等食物,反而不适合使用腐殖质或植物类食物。所以,在这样的食谱特征下,鲶鱼也就不会是最脏的鱼类了。
那么既然鲶鱼不是世界上最脏的鱼,那种鱼又会是最脏的鱼?被号称水中清道夫的鲢鳙,该不会是真正的答案吧?并且作为清道夫的鲢鳙,必然是使用水中垃圾为主的鱼类,身上的黏液也更是让人恶心。
面对如此的观点,喜爱垂钓鲢鳙的邓老师,自然要说出自己的看法。他说黏液可是个好东西,要是去菜市场买鱼的话,那个黏液越多的话,这个鱼就会越健康,食用起来就越鲜美。如果那个黏液越少的话,就代表这个鱼活不了多久了,自然也就不太适合食用了。
鱼类到底适不适合食用,一方面受到水质环境的限制,一方面受到鱼类食用食物的限制。在水质环境健康的情况下,鲢鱼的食物大多是浮游植物为主,鳙鱼的食物大都是浮游生物为主,自然也就不会像人们说的,成为水中清道夫去食用水中的垃圾,自然鱼肉也不是最脏的。
在我国的淡水鱼生长环境中,其实很难形成不适合人们食用的鱼种,大多数能够在未受到污染的水域中,正常存活的鱼类都能够被人们食用。可除去我国之外,哪些工业文明十分发达的地方,往往很多水域的鱼类,会存在无法食用的尴尬情况。
除了鲶鱼和鲢鳙外,似乎也没有了被冠以脏名号的鱼了!不知道有经验的钓友,还知道哪些鱼比较脏吗?
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