鱒魚是三文魚嗎?
1、鱒魚:鱒魚是鮭科鮭屬多種魚類的統稱,俗稱瀑布魚、七色魚等,全世界約有10種,我國北起黑龍江、南至廣東、西達四川、東到江浙一帶的江河、湖泊等水體中均有分佈,肉食性,魚苗階段主要攝食浮游動物、水生昆蟲等,成魚階段主要攝食魚類、甲殼類、底棲動物、水生昆蟲等。
2、三文魚:三文魚是Salmon(鮭魚)的音譯,狹義上的三文魚主要是指大西洋鮭,廣義上的三文魚還包括紅鮭(紅大馬哈魚)、銀鮭(銀大馬哈魚)、狗鮭(大麻哈魚)、王鮭(大鱗大麻哈魚)等大麻哈魚屬魚類,但在國內鱒魚也常被稱作三文魚,實際上鱒魚是淡水魚類,肉質和三文魚相差甚遠。
綜上所述,鱒魚不是三文魚。三文魚是Salmon(鮭魚)的音譯,狹義上的三文魚主要是指大西洋鮭,廣義上的三文魚還包括紅鮭、銀鮭、狗鮭、王鮭等,在國內雖然鱒魚也常被稱作三文魚,但實際上鱒魚並不是三文魚,二者不管是肉質還是口感都相去甚遠。
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