漁夫者吃魚菜譜
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![好吃味美做法簡單烤鯉魚]( "好吃味美做法簡單烤鯉魚")
好吃味美做法簡單烤鯉魚
簡介烤魚我非常喜歡吃，但是在家做起來非常麻煩。我最近發現一種很簡單，其貌不揚，但味道同樣非常好吃的做法，作為一個資深吃貨，我稍作改變把他變成了一道我們家的常做美味，今天就教給大家，希望愛吃魚的你們也能夠學會這道好吃...
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![日式三文魚壽司的做法]( "日式三文魚壽司的做法")
日式三文魚壽司的做法
簡介壽司是一種比較能保存食材原味的料理，《爾雅》中記載，古代我國沿海地區有類似發明，名為“鮓”，後來一直存在。只不過我國比較大，食物太多，這種菜很簡單，所以不出名。據説在宋代，由於戰亂頻繁，這種比較簡單原始的材料，成為難...
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![肉質軟嫩的清蒸鱸魚做法]( "肉質軟嫩的清蒸鱸魚做法")
肉質軟嫩的清蒸鱸魚做法
簡介對於新鮮的鱸魚，我最喜歡的做法就是清蒸，清蒸鱸魚能最大的程度保留魚的鮮味和汁水，清蒸鱸魚肉質軟嫩，清蒸的魚選擇宜小不宜大，一斤多重的最合適，夠吃也容易入味。適合清蒸的魚很多，我老婆最喜歡吃我做的清蒸鱸魚。用料不...
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![香酥鯽魚，一道解決鯽魚如何烹製的菜品！]( "香酥鯽魚，一道解決鯽魚如何烹製的菜品！")
香酥鯽魚，一道解決鯽魚如何烹製的菜品！
釣友們，對於釣到的鯽魚如何處置的呢？有沒有這樣的困惑，釣到小的鯽魚可以炸着吃，對於大的鯽魚可以煲湯，那對於不大不小的鯽魚如何做呢？不大不小的鯽魚做湯太小刺太多，炸又不太好炸透！下面我來分享一道香酥鯽魚（有些地方也叫煙燻...
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![鯽魚豆腐湯的做法]( "鯽魚豆腐湯的做法")
鯽魚豆腐湯的做法
鯽魚豆腐湯：在冬季，鯽魚肉肥籽多，味道尤其鮮美，民間有“冬鯽夏鮎”之説，所以，冬季是吃鯽魚的好季節。材料：鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精做法：1、鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗淨，抹...
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![手把手教您必備佳餚糖醋鯉魚做法]( "手把手教您必備佳餚糖醋鯉魚做法")
手把手教您必備佳餚糖醋鯉魚做法
簡介鄰居去水庫釣魚，回來給我那了幾條，有一條鯉魚，糖醋鯉魚可是我的拿手菜，全家老小都愛吃，糖醋鯉魚是我家逢年過節，飯桌上的一道必備佳餚，大家都非常喜歡吃，我的手藝一點也不比飯店差，色香味美，酸甜可口，每次大家都覺得我的鯉魚...
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![大廚教您燜制酥骨鰱魚的做法]( "大廚教您燜制酥骨鰱魚的做法")
大廚教您燜制酥骨鰱魚的做法
簡介鰱魚胖頭魚肉質細膩滑嫩，清燉是他最簡單的吃法，但是鰱子小刺太多要是清燉的話吃的時候必須得特別小心。後來我發現了燜鰱魚的做法，把魚先炸後燜，燜夠火候魚骨頭刺什麼的都會變酥，吃起來就非常過癮了！用料鰱魚葱薑蒜幹辣...
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![清蒸鯉魚的做法]( "清蒸鯉魚的做法")
清蒸鯉魚的做法
清蒸魚的原料：鯉魚一條（約一斤），清理淨後劈成兩半、青筍半根（約二兩），切絲、老薑一小塊，切片，另小指頭大一塊剁成匙茸、葱三棵，切段、料酒兩大匙、香油一大匙、生抽兩大匙、鹽適量、味精或雞精一咖啡匙清蒸鯉魚的做法：1、薑片、...
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![最簡單的清蒸鯉魚做法]( "最簡單的清蒸鯉魚做法")
最簡單的清蒸鯉魚做法
新鮮而無異味的鯉魚，採用旺火沸水速蒸，能更好地保持魚肉的鮮嫩，營養成分不流失，鮮美滋味也能得到較好的保存。一、所需食材/廚具：主料：鯉魚一尾調料：大葱150克、鹽4克、胡椒粉2克、黃酒10毫升、蒸魚豉油20毫升、玉米油20毫升...
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![肉質細嫩味道鮮美紅燒鯿魚的做法]( "肉質細嫩味道鮮美紅燒鯿魚的做法")
肉質細嫩味道鮮美紅燒鯿魚的做法
簡介今天我來教大家做一道美味好吃的紅燒鯿魚，鯿魚又名武昌魚，湖北地區鯿魚已很常見的魚種，也是很便宜的一種魚，它具有滋補身體，強健脾胃之功效，可以預防高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。這是爸爸經常做的一道菜,用最簡單...
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![辣味十足爆炒鱈魚的做法]( "辣味十足爆炒鱈魚的做法")
辣味十足爆炒鱈魚的做法
簡介：朋友家裏是海南的，經常聽他聊天，聽説那邊海景房挺便宜，二十多萬就能買一套大的，無奈工作在本地，內心知足，更兼有老婆在這裏工作，孩子也剛上學，只得作罷。另一方面，我比較喜歡台釣，其實這一點才是最重要的。喜歡釣魚，海釣雖然...
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![鮮美可口抗衰老的清燉鯽魚]( "鮮美可口抗衰老的清燉鯽魚")
鮮美可口抗衰老的清燉鯽魚
簡介鯽魚油可降低血液粘度，促進血液循環，降低血壓。常吃鯽魚，改變肥胖體質，使身體強健，益壽延年，特別對產後乳少者有奇效，鯽魚口感細膩，營養豐富，且脂肪含量少，在全國各地都很常見易於取材，用其做的清燉鯽魚更是深受各地人民喜愛...
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![四川名菜豆瓣鯽魚做法]( "四川名菜豆瓣鯽魚做法")
四川名菜豆瓣鯽魚做法
簡介豆瓣鯽魚是四川四大名菜之一！做法簡單易學，用料也並不複雜，做出來的鯽魚肉質細膩，滑嫩，色澤誘人，香辣可口，豆瓣鯽魚是餐桌上的必備佳餚。用料主料鯽魚輔料葱姜豆瓣醬青紅椒料酒醬油鹽做法步驟1、將鯽魚和輔料全部洗乾淨，...
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![香酥鯽魚的做法]( "香酥鯽魚的做法")
香酥鯽魚的做法
材料：小鯽魚8條、海帶結50克、大葱白300克、姜1塊。調料：香醋250ML、紹酒150ML、醬油200ML、白糖100克、香油50克。做法：1、小鯽魚去鱗去鰓，剖開肚子取出內臟，去除肚子裏的黑膜，徹底收拾乾淨，洗淨瀝乾水份。2、幹海帶結泡發，...
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![温胃補氣的滑嫩紅燒鯽魚做法]( "温胃補氣的滑嫩紅燒鯽魚做法")
温胃補氣的滑嫩紅燒鯽魚做法
簡介鯽魚的營養價值極高富含蛋白質，其藥性温平，能進補、利尿、温胃、補足中氣，鯽魚湯更是下奶的首選。鯽魚更是非常適合上班族食用，延緩衰老，強身健體，提高免疫力，緊緻皮膚。用料主料鯽魚輔料葱薑蒜花椒辣椒料酒醬油白糖澱粉...
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![簡單又美味清蒸鯉魚的做法]( "簡單又美味清蒸鯉魚的做法")
簡單又美味清蒸鯉魚的做法
簡介選用鮮活沒有雜味的鯉魚，用大火沸水快速蒸熟，最大程度的保留了鯉魚的鮮味，魚肉味鮮美，肉質細嫩，鯉魚的營養成分也得以保存，是吃鯉魚最好的方式。用料主料2斤沉鯉魚一條輔料葱姜料酒鹽油做法步驟1、將鯉魚洗淨去除腥線打...
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![營養豐富色澤鮮亮的鯽魚紅湯做法]( "營養豐富色澤鮮亮的鯽魚紅湯做法")
營養豐富色澤鮮亮的鯽魚紅湯做法
簡介鯽魚湯營養豐富，但是口刁的我很難滿足於僅僅是清湯的普通鯽魚湯，經過我的研究發明，我自己研製了一款酸酸的鯽魚湯，裏面加上番茄和各種菌類，那味道別提了，這是我最喜歡喝的湯，沒有之一！哈哈！下面我會分享給大家！用料鯽魚葱姜...
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![香噴噴熱騰騰的香辣水煮魚做法]( "香噴噴熱騰騰的香辣水煮魚做法")
香噴噴熱騰騰的香辣水煮魚做法
簡介去爸媽家過十一，中秋時間短就沒回家，今天早早回家彌補一下。今天帶爸爸媽媽出去逛一下晚上回家吃飯，想着給爸媽做好吃的自創水煮魚。下午跟對象起得很早跑到菜市場買了一條將近四斤的大草魚還有一些配菜，晚上就着小酒...
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![米級大青魚醃製全過程]( "米級大青魚醃製全過程")
米級大青魚醃製全過程
釣到一條米級大青魚，想着怎麼個吃法，乾脆先奄制起來吧，留着慢慢吃。製作方法：先將鹽和花椒拌勻，在鐵鍋裏翻炒，炒至鹽發黃色。將青魚擦乾，從背部破開，不用去鱗，去內臟，用乾布將血水擦乾，切忌水洗。均勻噴灑少量高粱酒，將鹽均勻塗抹...
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![美味至上香煎金昌魚的做法]( "美味至上香煎金昌魚的做法")
美味至上香煎金昌魚的做法
簡介：金昌魚是一種好吃的海味。海魚製作步驟一般都特別簡單，就是煎炸，煮着感覺不好吃，煎炸後紅燒也不錯。海魚本身味道就十分濃郁，越高級的食材，製作好了往往看起來越簡單，如魚翅燕窩之類，看起來特別簡單，就是製作工序比較麻煩...
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![醇香美味啤酒燉草魚的做法]( "醇香美味啤酒燉草魚的做法")
醇香美味啤酒燉草魚的做法
簡介草魚肉質鮮美肥厚富含大量蛋白質。今天我來燉一道美味醇香可口的啤酒燉草魚，啤酒燉魚的話我從來不放水，只用啤酒來代替水，既能除腥燉出來的魚肉又香，燉出的魚肉非常鮮嫩鮮美。朋友們不用擔心吃這道菜不能開車什麼的，因...
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![鮮美可口奶白鯽魚豆腐湯]( "鮮美可口奶白鯽魚豆腐湯")
鮮美可口奶白鯽魚豆腐湯
簡介氣温逐漸轉涼，現在是鯽魚肥美的季節，吃鯽魚的好時機，熬個鯽魚湯喝非常滋補。鯽魚富含大量蛋白質還有微量元素，對人的身體非常好。鯽魚湯對慢性胃病、糖尿病、血壓高有很好的食療作用。用料鯽魚葱姜豆腐料酒鹽做法步驟...
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![老少皆宜酸甜可口糖醋鯉魚]( "老少皆宜酸甜可口糖醋鯉魚")
老少皆宜酸甜可口糖醋鯉魚
簡介糖醋鯉魚是一道山東菜，它味道酸甜可口，老少皆宜，被各地人民喜愛。我平時也是非常忠愛吃酸酸甜甜的糖醋鯉魚。其製作方法也並不複雜，先把魚過油炸，再以糖醋燒汁，均勻澆在魚身上，簡簡單單做出如此美味，大家快點跟我一起做吧...
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![麻辣美味四川名菜水煮魚]( "麻辣美味四川名菜水煮魚")
麻辣美味四川名菜水煮魚
簡介水煮魚是一道地道的四川名菜，雖然水煮魚油非常大，吃完特別上火，但是吃貨們仍然樂此不疲的逢吃川菜必點水煮魚！因為它紅亮的色澤，麻辣鮮香的味道深深的抓住了吃貨們的心，哈哈，廢話不多説，今天教大家在家做水煮魚，油少，味道絕...
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![鮮嫩美味鯽魚山藥湯的做法]( "鮮嫩美味鯽魚山藥湯的做法")
鮮嫩美味鯽魚山藥湯的做法
簡介秋天釣了很多鯽魚在家裏水泥池子放養着。魚一般放着不餵養會越來越小。這兩隻鯽魚秋天看着還很大，冬天似乎變小了一圈。得趕緊吃掉。正好家裏父母都在，趕緊照着菜譜做吧。鯽魚好吃，但一般都沒有紅燒的，全是清燉。先兩...
