基圍蝦是海蝦嗎?
基圍蝦學名刀額新對蝦,因喜隨海潮游到基圍下水流平緩區域產卵而得名基圍蝦,在生物學分類上屬於對蝦科、新對蝦屬甲殼動物,我國山東半島以南各沿海地區均有分佈,下面來看一看基圍蝦是不是海蝦吧!
一、物種論述
基圍蝦是海蝦。基圍蝦是常見的食用蝦,因喜隨海潮游到基圍下水流平緩區域產卵而得名,學名刀額新對蝦,別稱沙蝦、泥蝦、麻蝦等,在生物學分類上屬於動物界、節肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬海洋甲殼動物,具有極高的食用價值和經濟價值。
二、分佈範圍
基圍蝦廣泛分佈於西太平洋海域,包括中國、日本、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、澳大利亞等地,我國山東半島以南沿海地區均有分佈,尤以福建、台灣、廣東、廣西等地最常見並已實現規模化、商品化養殖。
三、生活習性
1、環境:基圍蝦是近岸淺海蝦類,常棲息在沙質或泥沙質海底,喜潛伏於底質中,僅露出兩眼和觸鬚,最適生存水温25~28℃,水温高於33℃或低於16℃攝食量明顯減少。
2、食性:基圍蝦是雜食偏肉食性蝦類,其中幼蝦階段主要以藻類、浮游動物等為食,成蝦喜在傍晚或清晨覓食,以捕食腔腸類、棘皮列、軟體類、棘皮類等底棲動物為主。
3、繁殖:基圍蝦是卵生蝦類,雌蝦多在夜間產卵,每次產卵量依個體不同而不同,一般10~20萬粒,產卵後雌蝦卵巢內仍可見到大小不一的再生卵,卵巢可再次成熟產卵。
四、食用價值
1、增強體質:基圍蝦能增強體質,得益於基圍蝦肉中富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、保護血管:基圍蝦能保護血管,得益於基圍蝦肉中富含鎂元素,鎂對心臟活動有重要的調節作用,還能很好的保護心血管系統。
3、緩解疲勞:基圍蝦能緩解疲勞,得益於基圍蝦肉中富含維生素A、維生素B等營養物質,不但能消除疲勞,還有保護眼睛的作用。
4、預防貧血:基圍蝦能預防貧血,得益於基圍蝦肉中富含鐵元素,鐵是血紅蛋白的重要組分,最適合容易生理性貧血的女性食用。
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