紅鯧魚有毒嗎?
紅鯧魚是脂鯉科、巨脂鯉屬淡水魚類,學名短蓋巨脂鯉,別稱淡水白鯧、淡水鯧魚、淡水紅鯧等,原產於南美洲亞馬遜河流域,1982年引入中國台灣省,1985年從台灣省引入廣東省試養,下面來看一看紅鯧魚有沒有毒吧!
一、魚種定義
紅鯧魚我國引進的淡水經濟魚種,學名短蓋巨脂鯉,別稱淡水白鯧、淡水鯧魚、淡水紅鯧等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、脂鯉目、脂鯉科、巨脂鯉屬淡水魚類,值得注意的是紅鯧魚雖然也叫作“鯧魚”,但並不是真正的鯧魚,真正的鯧魚是指鯧科、鯧屬海洋魚類。
二、毒性論述
紅鯧魚沒有毒。紅鯧魚是食用和觀賞兼備的淡水魚種,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,不管是紅燒還是清蒸都非常美味,也可用於製作罐頭、醃製鹹魚等,經常食用有增強體質、健腦益智、美容養顏等功效,長相雖然比較兇狠,但紅鯧魚沒有毒,只要堤防不被咬傷即可。
三、營養價值
1、增強體質:紅鯧魚能增強體質,得益於紅鯧魚富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智:紅鯧魚能健腦益智,得益於紅鯧魚富含DHA,DHA是大腦所必需的營養物質之一,對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏:紅鯧魚能美容養顏,得益於紅鯧魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
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