鰻魚是什麼魚?
鰻魚是鰻鱺科、鰻鱺屬的統稱,學名鰻鱺,別稱白鰻、河鰻、青鱔等,廣泛分佈於西北太平洋沿海地區,從日本北海道到菲律賓均有分佈,在淡水中肥育,在海水中繁殖,下面來看一看鰻魚是什麼魚吧!
一、魚種論述
鰻魚是著名的經濟魚種,學名鰻鱺,別稱白鰻、河鰻、青鱔等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鰻鱺目、鰻鱺科、鰻鱺屬的統稱,廣泛分佈於西北太平洋沿海地區,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,代表物種有鱸鰻、歐洲鰻鱺、日本鰻鱺等。
二、形態特徵
鰻魚體延長,軀幹部圓柱形,尾部側扁;頭中等大,尖錐形;吻短而鈍;眼較小,卵圓形;鼻孔每側2個,前後鼻孔分離;口大,端位,口裂微向後下方傾斜;齒細小,尖鋭,排列成帶狀;體表被細長小鱗,埋於皮下;側線孔明顯;背鰭起點明顯;背、臀鰭較發達,與尾端相連續;胸鰭較發達,外緣近圓形;尾鰭後緣鈍尖;背側淺棕灰色,腹下側淡黃色,胸鰭淺黃色或淡白色。
三、分佈範圍
鰻魚在淡水中肥育,在海水中繁殖,廣泛分佈於西北太平洋沿海地區,從日本北海道到菲律賓均有分佈,包括島嶼、大陸等注入太平洋的大、小溪河,我國渤海、黃海、東海、南海沿岸及通海江河中均有分佈,台灣省各河口區及中、下游也有分佈。
四、生活習性
1、環境:鰻魚是暖温性降河洄游魚類,平時棲息在江河、湖泊、水庫和靜水池塘的土穴、石縫中,能在惡劣環境中生存,最適水温24~30℃,冬季水温低於10℃時進入冬眠狀態。
2、食性:鰻魚是肉食性魚類,主要以螺類、蟶子、蟹類、蝦類、橈足類、水生昆蟲等為食,攝食強度與水温密切相關,水温低於12℃時停止攝食,水温24~30℃時攝食強度最大。
3、繁殖:鰻魚是卵生型魚類,雄鰻3~4齡性成熟,雌鰻4~5齡性成熟,產卵場要求水温16~17℃、鹽度35‰以上、水深400~500釐米,產卵量700~1000萬粒,產卵後隨即死亡。
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