嘎魚身上的粘液怎麼清理?
嘎魚是鱨科、黃顙魚屬淡水魚類的統稱,學名黃顙魚,別稱黃辣丁、黃姑子、黃角丁等,我國南北各地均有分佈,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,下面來看一看嘎魚身上的粘液怎麼清理吧!
一、魚種論述
嘎魚是常見的淡水魚種,學名黃顙魚,別稱黃辣丁、黃姑子、黃角丁等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮎形目、鱨科、黃顙魚屬淡水魚類的統稱,我國南北各地均有分佈,代表品種有黃顙魚(指名亞種)、瓦氏黃顙魚、長鬚黃顙魚等。
二、清理方法
1、方法一:先將嘎魚清洗乾淨,然後用熱水燙一下,就可以去除嘎魚表面的黃色粘液。
2、方法二:先在嘎魚身上撒少許食鹽,然後用清水沖洗幾次就可去除表面的黃色粘液。
3、方法三:先在嘎魚身上撒些麪粉,然後反覆揉搓,最後再用清水沖洗就可去除粘液。
三、營養價值
1、增強體質:嘎魚有增強體質的功效,得益於嘎魚富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、美容養顏:嘎魚有美容養顏的功效,得益於嘎魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。
3、健腦益智:嘎魚有健腦益智的功效,得益於嘎魚富含DHA,DHA是大腦所需的營養物質之一,對提高記憶力和思考能力十分重要。
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