四大家魚是哪四種魚?
四大家魚是我國養殖最普遍的四種淡水魚,這四種魚都有個體大且生長速度快的特點,但鯉魚和鯽魚不是四大家魚,其中鯉魚不是四大家魚源於唐朝皇室姓李,而鯽魚不是四大家魚則是因生長速度太慢,下面一起來看一看四大家魚是哪四種魚吧!
一、青魚
青魚是我國“四大家魚”之一,別稱烏鯖、青鯇、烏青等,因喜食螺螄也被稱作螺螄青,喜棲息在江河、湖庫等大型水體的底層,雜食偏肉食性魚類,野生環境下主要以螺、蜆、蚌等軟體動物為食,人工飼養時主要投喂顆粒飼料、麩皮、糠粉、熟紅薯、豆粉等,最大個體可達70公斤以上。
二、草魚
草魚是我國“四大家魚”之一,別稱油鯇、草鯇、草青等,典型的草食性魚類,主要以水生植物和近岸植物的根莖、枝葉、果實等為食,偶爾也吃蚯蚓、蜻蜓、水生昆蟲等葷食,喜棲息在水體的中下層和近岸多水草區域,性活潑,游泳迅速,常成羣覓食,最大可達40千克以上。
三、鰱魚
鰱魚是我國“四大家魚”之一,別稱白鰱、水鰱、跳鰱等,典型的濾食性魚類,靠腮的特殊結構濾食水中的浮游生物,最適水温23~32℃,耐低氧和耐低温能力差,喜棲息在水體的中上層,春、夏、秋三季絕大多數時間都在水域中上層活動,冬季則潛至深水區越冬,最大可達40千克以上。
四、鱅魚
鱅魚是我國“四大家魚”之一,別稱花鰱、胖頭魚、大頭魚等,典型的濾食性魚類,靠腮的特殊結構濾食水中的浮游生物,主要以輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物為食,也吃部分浮游植物和人工飼料,喜棲息在水體的中上層,性温馴,不愛跳躍,最適水温25~30℃,最大可達50千克以上。
綜上所述,四大家魚是指青魚、草魚、鰱魚、鱅魚四種魚類,事實上鯉魚更有理由列入“四大家魚”,但由於“四大家魚”的稱謂起源於唐朝,在唐朝鯉魚是禁止養殖、捕撈、銷售、食用的,因此漁業者只得從事其他魚類的生產並形成了現在的“四大家魚”。
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