淺説自制酒米的泡製小技巧及使用
麴酒泡製小米是取決於酒米的味道和氣味,麴酒香在水底中通過水的湧動,酒香氣味慢慢穿透十幾米遠的地方,鯉魚鯽魚小魚從四處紛紛游到釣點,先是小魚進窩覓食,大魚進窩小魚在周邊觀望,一有時機迅速進窩覓食一口,這也是麴酒米酒香氣味誘魚的作用。
一、關於泡製
麴酒度數越高味道就越香,但價格越貴。高度酒泡製的酒米是燒酒味道,泡製出來的酒米嗆,味道不好,辣、苦,有酒香卻沒有米香,魚不喜歡。高度酒或燒酒會醉倒魚,魚會半浮打轉轉。所以,我從來不用二鍋頭,老白乾、蒙古王等高度酒、燒酒泡製小米。
低度酒(38度以下)泡製的酒米,有酒香也有米香,二者兼顧一個“誘”字,魚類喜歡酒香發酵味道,因此進窩快,留窩久,容易上魚。所以我一直使用低度曲酒泡製酒米,比如四川產的高梁酒、原漿酒,還有天津產的高梁王等,度數38度,麴酒香很正,物美價廉。要求是:二兩麴酒泡製一斤小米,不幹不濕合適。
在炮製酒米時可以加一些誘魚劑、小藥等,泡製2天就可以用,效果穩定氣味持久。
二、關於使用
由於各魚塘情況不一樣,打窩不上魚,魚漂靜止不動,原因可能就在於:此魚塘捱過鈎的魚較多,水肥,魚密度不大,水藻類較多,水黑,深綠色等。只要你打了窩子反而魚不敢過來,只是在窩子周邊轉,不進窩內。像這種情況就不易打窩,用手食抽窩子,反之魚兒警惕性就小,進窩吃食。
打窩要早,誰先打窩子誰的窩子先進魚,誰就先上魚。麴酒泡製的酒米能留窩久,搶食快,好處多。來晚了在旁邊再去打窩子已經無濟於事了,只看人家上魚,自己的窩子這就是不上魚
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