最美味的十大海魚，你都吃過沒？

相信釣魚人都是很喜歡或者説是曾經很喜歡（因為吃膩了呀）吃魚的，尤其是海釣當中，經常會釣上來一些平常不常見的魚類，這些魚不僅含有非常豐富的營養價值，而且肉質鮮美，吃起來非常可口。不過，不是所有海魚都能吃的，就算是有的能吃也應該進行一些處理才能好好地享受它的美味。下面就來介紹一下在海魚當中，有哪些魚是非常美味而且非常受人們歡迎的。

top1：河魨

“長江三鮮”之一的河魨是一種有劇毒的海魚，民間素有“拼死吃河魨”一説，可見其美味。目前，在長江下游地區，河魨還是很常見，而且有個別餐館可以加工野生河魨，滿足一些人“拼死”的慾望。不過，為了安全起見，還是吃養殖河魨的好，味道並沒有太大差異。河魨或燒湯或紅燒，都是人間至美之物，膠原蛋白含量很豐富，肥而不膩，不過需要把魚皮上的刺捲進去方可入口。

top2：三文魚

三文魚又稱鮭魚、大馬哈魚，三文魚一般生存在海洋中，當產卵時會遷移至淡水河中，是一種肉質緊密鮮美，並且富有彈性，營養價值豐富的海魚。三文魚的做飯有很多，其中最著名的大概就是刺身，而國內喜歡以煎和烤以及煙燻的方式處理三文魚。

top3：金槍魚

金槍魚既是鮪魚、吞拿魚，金槍魚肉質柔嫩鮮美，並且蛋白質和營養成分豐富，有着大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質成分。金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調後的金槍魚，味道一樣美味。

top4：鱈魚

鱈魚是一種海魚，一般體型較短，其肉質白細鮮嫩，清口不膩，並且影響豐富，鱈魚含有大量魚油常被用來製作魚肝油。鱈魚在市場上的價格偏貴，但是很多商家利用多數消費者貪圖小便宜的特點，用油魚代替鱈魚以低價出售，然而油魚營養價值差於鱈魚，並且大量食用容易引起腹瀉。

top5：秋刀魚

秋刀魚分佈於北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亞常可以吃到，秋刀魚味道鮮美，並且營養也十分豐富。秋刀魚一般常採用煎和碳烤，口感香脆，肉質鮮美，非常好吃。

top6：鰻魚

鰻魚是一種海魚，與鱔魚長相相似，常常混淆。鰻魚同樣非常美味，在營養價值上也極為豐富，富含蛋白質與氨基酸。鰻魚的做法也有很多，一般來説將鰻魚從背部切開，再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾乾然後採用蒸的方式烹調。

top7比目魚

比目魚既鰈魚，身體扁平生存在温暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質細嫩，味道鮮美。是我國比較常食用的一種海魚，在烹調上有很多方式。

top8：帶魚

帶魚是我國常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有着肉厚刺少，營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。

top9：黃魚

黃魚在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚，黃魚身體肥美，其中小黃花魚常以油炸烹飪；大黃花魚則以清蒸居多。

top10：鯧魚

鯧魚不僅肉厚味美，而且有益氣養血之功效，在營養上也十分豐富，每一百克鯧魚中就含有15克的蛋白質，鯧魚的製作方法有很多，常用清蒸和燉的方式烹調。