菜籽餅是什麼東西?
菜籽餅是油菜籽榨油後的副產物,油菜籽主要有兩種榨油工藝,分別是動力旋轉壓榨和預壓浸出,其中動力旋轉壓榨的副產物是菜籽餅,預壓浸出的副產物是菜籽粕,下面來看一看菜籽餅是什麼東西吧!
一、定義論述
油菜是我國最主要的油料作物之一,我國生產的油菜籽95%都用於生產食用油,常見的榨油工藝有兩種,其一是動力旋轉壓榨,動力旋轉壓榨的副產物是菜籽餅,其二是預壓浸出,預壓浸出的副產物是菜籽粕,近年來我國菜籽餅/粕年產量都在500萬噸以上,居世界首位。
二、營養成分
1、菜籽餅中粗蛋白含量在36%以上,其中含硫氨基酸的含量最高,蛋氨酸和賴氨酸的含量也較高,但略低於豆粕,精氨酸含量較低。
2、菜籽餅中碳水化合物多是不容易消化的戊糖,粗纖維含量10~12%,可利用能量水平較低,略低於豆粕和花生粕,但要高於棉粕。
3、菜籽餅中煙酸、膽鹼含量高,胡蘿蔔素、維生素D含量低;礦物質中鈣、磷、硒、錳含量高,但60~70%的磷屬植酸磷,利用率低。
4、菜籽餅中含有較多有毒、有害物質,例如硫氰酸酯、硫氰酸酯、芥子鹼、惡唑烷硫酮、芥子鹼等,可用1%硫酸亞鐵拌和加熱除毒。
三、參考用量
1、雞:菜籽餅添加在雞的配合飼料中應根據有毒、有害物質含量控制用量,否則容易引起雞甲狀腺腫大、甲狀腺及腎臟上皮細胞脱落、肝臟出血等,一般雛雞不能使用菜籽餅,肉雞用量控制在10%以下,蛋雞、種雞控制在8%左右。
2、豬:菜籽餅可以添加在豬的配合飼料中,一般未經脱毒處理的菜籽餅在日糧中用量應控制在5%以下、母豬應控制在3%以下,經脱毒處理的菜籽餅或新型“雙低”、“三低”品種菜籽粕用量可到10~15%,但可能引起豬體脂變軟。
3、反芻家畜:菜籽餅對牛、羊等反芻家畜的適口性差,長期過量使用會引起甲狀腺腫大,但影響比單胃動物輕,一般肉牛、奶牛的用量不能超過5~20%,10%的菜籽餅對肉牛的生長、胴體品質和奶牛產乳量、乳脂率無不良影響。
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