自制釣羅非魚的冷凍餌料製作及使用方法
夏天到了,氣温急劇上升,羅非魚也開始好釣起來。此時用冷凍餌釣羅非魚效果是槓槓的,遠超什麼加了蝦粉、蚯蚓粉、蛋奶的面餌。其實這是因為冷凍餌更加符合羅非魚的食口而已,因為羅非魚是偏肉食性類雜食魚,故而用大肉大腥的冷凍餌施釣,是非常對口的。下面小編給大家分享下自制釣羅非魚冷凍餌及使用方法,希望能給釣友們帶來一些幫助。
一、自制冷凍餌的材料
自制冷凍餌,需要兩種主料,一種是新鮮雞鴨肝,另一種是海魚肉。海魚和淡水魚的結構是完全不同的,香味口感成分都大不相同。但是,也不要過於迷信冷凍餌成分的細微區別,例如海魚又需要多麼多麼難找的魚,這個不必,秋刀魚即可,普通冷凍秋刀魚即可,不必鮮活。
二、雞鴨肝的處理方法
選取新鮮的健康飽滿無怪色的雞鴨肝,用刀把大部分筋油去掉,如有精力可把外皮那一層膜去掉,無精力不去掉也無大礙。雞鴨肝太大塊要破為2、3塊,這樣利於快熟煮熟。
先把清水燒開(一定要先燒開),放入一小勺食鹽和少許味精或雞精,把雞鴨肝放入。待到剛煮熟即可撈出瀝乾,是否一定要完全煮熟,這個問題也有很多爭論,但目前為止都沒有定論,因為大家發現實際上效果都差不多。
趁熱加入一些香虎,然後快速剁成碎塊或直接放入絞肉機絞成肉醬,越均勻細膩越好。香虎化學名是乙基麥芽酚,其中焦香型乙基麥芽酚是製作冷凍餌的最佳,其它類型乙基麥芽酚不好。加入比例是一斤新鮮雞鴨肝放入1——2克乙基麥芽酚,不能更多了,否則魚有可能受不了。乙基麥芽酚腐蝕性很強,濃度高了魚嘴是否會起泡就不得而知了。
三、魚肉的處理方法
接下來是魚肉的製作。選取健康成色好的冷凍秋刀魚,先用自來水解凍,然後去掉內臟和頭部,放入鍋內蒸熟。注意,雞鴨肝煮熟或蒸熟都無所謂,但秋刀魚絕對是需要蒸熟而不是煮熟的。秋刀魚蒸熟和煮熟的香味及口感完全不同,蒸熟的要好得多,正常人都能明顯感覺到區別很大。
蒸熟的秋刀魚容易去掉外鰭及魚刺。第一輪取魚刺是把蒸熟的魚掰開一分為二,然後拿掉排刺。第二輪是把魚肉用手揉碎,然後仔細地從魚肉末裏用鑷子一點一點地尋找魚刺。這個過程有些麻煩,但不算很痛苦,畢竟秋刀魚的魚刺比很多淡水魚的魚刺少得很多。把絕大部分魚刺都拿掉以後,可以放入絞肉機把魚肉絞成肉醬,比較均勻細膩就可以了。
四、混合醬汁
最後把前述加工好的肝醬和魚肉醬混合起來。混合比例視對象魚個體大小而定,如主釣一斤以上大非,肝和肉的比例大約是6:4;如主釣一斤甚至半斤以下的羅非,肝肉比例大約是4:6更合適。我個人喜歡1:1,因為不太奢望超級大非,但又不捨得拋棄,所以憑感覺整個中庸。
混合起來後攪拌均勻,然後加入一些拉絲粉或者澱粉,甚至可以是釣卡多福壽料粉,混合均勻。比例無所謂,跟着感覺走就行了。要冷凍保藏的話,不加入這些非肉成分是不好的,會讓營養成分在解凍的過程中集中流失。冷凍後再解凍,這和冷凍萃取原理是相似的。大家小時候吃過冰棍就知道,如果把冰棍放在杯子裏自由解凍,那麼很快冰棍就會只剩下純正的冰色,其實就是甜味和色料先行流失了。
很多人有種誤解,以為沒冷凍過的“冷凍餌”更鮮美,直接拿去釣魚會更好。實際上不是這樣,一定要冷凍過再解凍,這樣藏在肉組織內的營養成分會被萃取出來,對魚的吸引力更好。但是,這些營養成分萃取出來後會自由流失,所以,在冷凍前,應當給肝肉醬里加入澱粉或者拉絲粉還有更多吸水的粉餌成分,那些營養成分在解凍過程中被萃取出來以後,就會自動被鄰近的這些材料吸收,從而保證整個凍餌的成分分佈均勻,誘釣更有效。
五、自制凍餌的使用方法
釣前使用:在釣魚前,應將冷凍餌稍微提前解凍,達到使用時其仍然冰冷但是能夠用力捏散。將冷凍餌捏散在料盆裏,加入足量品質好的蝦粉------南極蝦粉或者赤尾青都行,視情況酌情加入其它吸水或者粘結成分,再加入適量蛋奶(春秋)或者菠蘿香精(盛夏)便可使用了。
釣羅非不要用冷凍料打窩,一是成本高,二是羅非並不領情。羅非比較下賤和猥瑣,又貪又挑:要有大窩才進窩,便宜的雞鴨豬顆粒飼料打下大窩即可引起前赴後繼(一般沒有2——3公斤窩料羅非窩就不算及格);但是一旦它發現有更好的食物,就會立即轉向更好的食物。所以,應該用飼料打大窩,發現羅非進窩了(冒起大片大片的碎星星泡沫),才掛上大顆的冷凍餌施釣效果比較好。
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