翹嘴鮊是什麼魚?
翹嘴鮊是鯉科、紅鮊屬淡水魚類,因下頜急劇上翹而得名,學名翹嘴紅鮊,別稱大白魚、翹嘴巴、鮊刺魚等,我國除西北地區外各地均有分佈,具有極高的食用價值和經濟價值,下面來看一看翹嘴鮊是什麼魚吧!
一、魚種論述
翹嘴鮊一般是指翹嘴紅鮊,因下頜急劇上翹而得名,別稱大白魚、翹嘴巴、鮊刺魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、紅鮊屬淡水魚類,我國除西北地區外各地均有分佈,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞。
二、形態特徵
翹嘴鮊體細長,側扁,頭背面平直,頭後背部隆起;口上位,下頜堅厚急劇上翹,豎於口前;眼大而圓;側線明顯,前部略向上彎,後部橫貫體側中部略下方,側線鱗80~93枚;背鰭有強大而光滑的硬棘,腹鰭基部至肛門有腹稜,胸鰭末端幾達腹鰭基部,臀鰭長且大,尾鰭深叉形;體背淺棕色,體側銀灰色,腹面銀白色,背鰭、尾鰭灰黑色,胸鰭、腹鰭、臀鰭灰白色。
三、分佈範圍
翹嘴鮊的分佈極為廣泛,我國除西北地區外全國各地的江河、湖泊、水庫等中小型水體均有分佈,尤以長江流域、珠江流域、閩江流域、瀾滄江流域、黑龍江流域等地最常見,台灣島各淡水河流、湖泊等中也有分佈,國外主要分佈在俄羅斯遠東地區、蒙古、朝鮮半島、東南半島等地。
四、生活習性
1、中上層:翹嘴鮊是中上層魚類,一般情況下都在水體中上層活動,喜在敞水區中上層追捕獵物,冬季則游到深水區越冬,喜風浪和高温,氣温偏高的夏秋季是翹嘴鮊的攝食旺季。
2、肉食性:翹嘴鮊是肉食性魚類,捕食兇猛且甚貪食,其中魚苗期主要以浮游生物、水生昆蟲等為食,長至50克以上後則以小魚、小蝦等為食,偶爾也吞食少量植物嫩葉、果實等。
3、廣温性:翹嘴鮊是廣温性魚類,生存臨界水温0~38℃,最適生長水温18~30℃,攝食臨界水温3~36℃,水温低於3℃時或高於36℃時將完全停止攝食,冬季在深水區集羣越冬。
4、羣居性:翹嘴鮊是羣居性魚類,尤其是幼苗期和亞成熟期常成羣結隊在水體中上層覓食,成魚期多單獨活動,行動迅猛,善於跳躍,有時甚至跳出水面捕食貼近水面低飛的昆蟲。
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