孕婦可以吃蝦嗎?
蝦是最常見的甲殼動物之一,在全世界約有2000餘種,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,常見的食用蝦有中國對蝦、南美白對蝦、斑節蝦、口蝦蛄、基圍蝦等,下面來看一看孕婦可不可以吃蝦吧!
一、營養價值
蝦是最常見的食用水產品之一,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,現代營養學研究表明蝦肉中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵、硒等礦物質,尚含豐富的維生素B1、維生素B2、煙酸等維生素,經常食用有均衡營養、增強體質、補腎壯陽等功效。
二、食用論述
孕婦不建議吃蝦,尤其是孕早期和孕後期最好不要吃。蝦肉屬於寒性食物,孕早期吃蝦肉容易坐胎不穩,嚴重時甚至可能引起流產,孕中期少量食用蝦肉有均衡營養、增強體質、補養氣血等作用,到了孕後期最好不要吃蝦肉,原因是這個階段吃蝦肉容易因胃寒而引起早產。
三、禁忌人羣
1、過敏體質:蝦不適合過敏體質人羣食用,原因是蝦肉中富含外源性蛋白等過敏原,過敏體質人羣食用後容易引發過敏反應。
2、脾胃虛寒:蝦不適合脾胃虛寒人羣食用,原因是蝦肉性寒涼,脾胃虛寒的人羣食用蝦肉容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。
3、痛風患者:蝦不適合患痛風的人羣食用,原因是蝦肉中富含嘌呤,嘌呤的代謝產物是尿酸,痛風患者食用有可能加重病情。
四、注意事項
1、蝦絕不能過量食用,原因是蝦性寒涼且富含蛋白質,過量食用容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良症狀,尤其是脾胃虛寒的人羣更是要儘量少吃或不吃蝦。
2、生蝦絕對不能食用,原因是生蝦可能含有肺吸蟲、肝吸蟲、裂頭蚴等寄生蟲,生食或食用未煮熟的蝦很容易引發肺吸蟲病、肝吸蟲病、裂頭蚴病等寄生蟲病。
3、死蝦絕對不能食用,原因是蝦死亡後體內的細菌會大量繁殖並分解氨基酸產生組胺、類組胺等有毒物質,若繼續食用極易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。
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