太陽魚可以吃嗎?
太陽魚是太陽魚科、太陽魚屬淡水魚類的統稱,別稱太陽鱸、藍鰓魚等,原產於美國和加拿大的淡水河流中,1987年我國水產學會首次引入試養,現長江流域及以南各地均有分佈,下面來看一看太陽魚可不可以吃吧!
一、魚種定義
太陽魚是我國引進的淡水魚類,別稱太陽鱸、藍鰓魚等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、太陽魚科、太陽魚屬魚類的統稱,全世界約有30餘種,原產於美國和加拿大的淡水河流中,我國引進的有藍腮太陽魚、雜交太陽魚、駝背太陽魚等。
二、食用論述
太陽魚可以吃。太陽魚是優質淡水魚種,體型和羅非魚相似,特徵是鰓蓋後緣長有形似耳狀的軟膜,肉質遠勝羅非魚,甚至可媲美大口黑鱸(加州鱸魚),不管是煎炸還是煲湯都非常美味,經常食用能補虛損、益精氣、健脾胃,唯一的缺點可能就是太陽魚的魚刺太多了。
三、生活習性
1、環境:太陽魚是暖水魚類,生存水温1~38℃,水温2~3℃時能安全越冬,攝食温度8~32℃,水温低於8℃或高於32℃時停止攝食,水温低於5℃時處於休眠狀態,喜羣居,常成小羣棲息在湖泊、水庫等水體的草叢中。
2、食性:太陽魚是肉食魚類,幼魚主要以枝角類、橈足類等浮游動物及搖蚊幼蟲等水生昆蟲為食,成魚主要以高等植物碎屑、小魚、蝦類、軟體動物等為食,人工養殖條件下可攝食冰鮮魚等動物性餌料和人工配合飼料。
3、繁殖:太陽魚是卵生魚類,繁殖力非常強,仔魚孵出後1年可達性成熟,產卵期3~10月,4~6月為繁殖盛期,繁殖期雄魚在水底掘穴,1尾15釐米的雌魚可產卵1.2~6.5萬粒,卵孵化期間和剛孵出的仔魚由雄魚保護。
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