市場上賣的無頭海魚是什麼魚,是鱈魚嗎
市場上賣的無頭海魚大都指明太魚,它們的正式稱呼是黃線狹鱈,屬於硬骨魚綱鱈形目鱈科狹鱈屬。由於它們的頭部肉不多,而且營養也沒有身體豐富,所以賣家在售賣它們的時候一般會將它們的頭先去掉,只賣它們的身子,因此很多人就將它們稱為無頭魚。此外,在有的地區,還會將頭部和身體分界不明顯的文昌魚稱為無頭魚。
一、市場上賣的無頭海魚是什麼魚
魚類的品種很多,其中有很多品種都是可以食用的,在市場上經常可以買到很多不同品種的可以食用的魚。其中有一種魚是比較特殊的,市場上售賣的這種魚一般來説都是沒有頭的,只有它們的身體。又因為這種魚生活在海洋之中,所以一些人就將其稱為無頭海魚。這種魚一般來説都是指明太魚。這種魚的正式稱呼其實叫做“黃線狹鱈”,屬於硬骨魚綱鱈形目鱈科狹鱈屬。由於這種魚的頭中肉比較少,而且營養也不多,所以賣家在售賣它們的時候基本會將它們的頭都去掉,只賣它們的身子。
另外,還有一種魚的外號也叫做無頭魚,這種魚其實是文昌魚,將它們稱作無頭魚並不是因為它們在市場上售賣時頭被去掉,而是因為它們的頭部不明顯,看起來像是跟它們的身體連在一起,因而得名。
二、市場上賣的無頭海魚是鱈魚嗎
市場上賣的沒有頭的海魚其實就是明太魚,也就是黃線狹鱈。黃線狹鱈也是鱈魚的一種,不過二者並不是完全相同的。黃線狹鱈是硬骨魚綱鱈形目鱈科狹鱈屬的,不過鱈魚則可以指代鱈形目之中所有的魚,所以相比之下鱈魚的範圍還是比較廣泛的,而無頭魚一般就指其中黃線狹鱈這一類。
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