陪家人海邊遊玩也能收穫美味海膽
端午臨中夏,
時清日復長。
鹽梅已佐鼎,
曲糵且傳觴。
事古人留跡,
年深縷積長。
當軒知槿茂,
向水覺蘆香。
億兆同歸壽,
羣公共保昌。
忠貞如不替,
貽厥後昆芳。
今天是2019年6月7日,正是我國的古老傳統節日端午節。在這美好的一天裏,包粽子,吃餃子,全家人忙的不亦樂乎。
這不!我家也不能例外。大清早的老媽就去買了一些餃子皮和一些剁碎的豬肉。全家齊動手,男人也能包餃子。步驟就不用我再細説了,相信各位大師一定都會的。
讓大家看看我包餃子的手藝如何。覺得可以的,點個贊吧。
調製好一碗紅油湯底。把煮好的餃子。倒在裏面可以開吃咯,各位大師們!!!
就問你們一句話,想吃不?有沒有賣相?😎😎
吃完自己包的餃子,感覺好有成就感。
我説過今天要陪家人一起玩,絕不釣魚。所以大約11點,帶上全家人開車趕往就近的海域【客鳥尾】。這裏風景如畫,今天來看海的人特別多。一路堵車。當我們來到這個地方的時候,都已經兩點多了。太陽特別的大,找了一塊大石頭下面坐着歇歇腳。避開這烈日的暴曬。
但是我家領導好像坐不住啊。一來到海邊他就挺興奮的。到處去那些石頭縫裏面看一看,找一找。真不知道他在找些什麼。難道不怕曬嗎????
隨便拍了兩張照片,表示我來過。現在的潮水還很滿。大概是六分潮的樣子,想要在海里面撿到寶。簡直是不可能的事。
時間就這樣慢慢的過去。剛來時的興奮在了,大家都找了一個比較涼爽的地方,坐着,邊看海邊享受。
吹着涼爽的海風,聞着大海獨有的味道,感受着這大自然的美妙。看着一望無際的海面。放開心思,敞開心扉。。。。。。。心中那些一切不好的雜念都已經放下了,平靜了,就好像被大海一個接一個的海浪給帶走了。
慢慢的夜幕降臨。斜陽西下的餘暉是那麼的漂亮。
時間過得真快,漸漸地,潮水退了下去。天也黑的伸手不見五指了。這時,趕海的漁民已經出發了。我們也有樣學樣的跟着他們下到潮水達不到的礁石邊。
我家領導好生興奮。竟然看到有很多的海膽。哇,這一下子有口福了。
大家看到沒有在水裏面一大堆。
撈上來,立刻拍照。
聽説清蒸海膽味道極其鮮美。類似於吃蟹黃的味道。我也是從來沒吃過這玩意兒。索性就一不做二不休,反正都弄上來了,那就帶一點回家吧。
用小刀撬開海膽中間的牙齒,再用老虎鉗或者鑷子之類的東西從撬開牙齒的孔洞伸進去往外面掰。要注意力道,不要把海膽殼夾碎了。弄開之後裏面有一些黑色的物質,那是海膽的內臟。再用鑷子把它夾出來,沖洗乾淨,剩下的就是海膽黃了。
全部弄好之後,裝盤上鍋清蒸。什麼都不要加,什麼都不要動,就讓他這樣原汁原味的。其實海膽黃生吃都是可以的。沾上一點芥末醬油。那味道也是挺不錯的。
上鍋蒸的時間儘量控制在15分鐘左右就行了。吃的時候用一個小勺子伸進去,直接把黃色的舀出來就可以吃了。嗯!!!!!!!!!!!!真是美味呀。鮮甜爽口,略帶一丁點鹹鹹的味道。香嫩而不失口感。確實吃起來很像蟹黃的味道。但是又沒有蟹黃的那一種苦澀。一個字鮮。。。。。。。。。。。
本文6月8日早上醒來編輯。
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OOO魚魔OOO原創首發。
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