青島305斤巨型石斑魚驚現海鮮市場
前日19號下午,一條身長2.1米,重達305斤的巨型石斑魚擺上了青島一海鮮市場貨架。據瞭解,這條巨型石斑魚是在東海靠近南海海域捕獲,被青島商販高價購得。這條巨型石斑魚每斤零售價超100元,目前近半條魚已經被預訂出去了。
“伊春路市場又來大魚了!”19日下午2時許,伊春路益欣生鮮市場傳來消息,市場上剛剛上市一條巨型石斑魚。記者隨後來到市場,商販石東磊的攤位前已經聚集了不少顧客。“這是什麼魚啊,這麼大個頭!”“這麼大的魚,吞個人都富餘。”
人羣中央,一條巨大的石斑魚被橫放在攤位上,氣勢相當霸氣。大魚通體黑褐色,魚頭比籃球都大,魚眼堪比小孩的拳頭,魚身子比一個成年人臂展還長,魚鰭好似蒲扇。石東磊介紹,這條大魚總長2.1米,腰圍1.5米,重305斤,他們攤位的4個壯漢合力才把它從車上抬過來。
據介紹,這條大魚是18日凌晨在江浙一帶上岸的,大魚的捕獲地點為東海靠近南海海域。“當時漁民給我打電話問我要不要,我一聽300多斤也嚇了一跳,我幹了十多年海鮮生意大魚也見了不少,但這麼大的石斑魚卻從來沒見過。”石東磊説,當時他也猶豫了一下,後來還是咬咬牙高價收購過來了。
石東磊説,由於沒有任何參照,大魚的定價也成了難題,最終他參照普通野生石斑魚的售價以及他的收購價把大魚定價為100多元一斤。“不同部位價格也不一樣,魚肚子、魚尾巴貴點,魚頭、魚背便宜點。”石東磊説,目前大魚近半已經被預訂出去了。
“這麼大的魚算是高齡了,吃口肉估計也能長壽。”家住錯埠嶺的高先生拍了幾張照片給妻子發過去,徵求意見要不要買點嚐嚐。
儘管都知道是石斑魚,但具體是啥石斑,在場的顧客包括石東磊自己也説不上來。記者諮詢了中科院海洋研究所劉靜研究員得知,這條巨型石斑魚學名為鞍帶石斑,俗名也叫龍膽石斑,這個品種的魚最大可以成長至約2.7米長,440公斤重,是石斑魚類中體型最大者,故也被稱為“斑王”。鞍帶石斑魚通常居住在沿珊瑚礁區的洞穴或巖縫中,以小鯊魚及小海龜等數種海洋生物為食。鞍帶石斑魚在幼年時為黃色,其身體上有三塊不規則的黑色斑紋。隨着魚體成長,黑色斑紋內會開始出現白色或黃色的斑點。成魚的鰭有黑色斑點。石斑魚營養豐富,口味佳,屬於高經濟性食用魚。
市場上這條石斑魚的年齡估計有10歲,屬於比較高齡的石斑魚了。鞍帶石斑魚一般生活在南海熱帶海域,而青島近海也有石斑魚分佈,主要有三個品種,分別是褐石斑魚、斜帶石斑魚、以及七帶下美鮨(yi)。褐石斑也叫假油斑,頭部及體側呈灰褐色,體側橫帶及斑塊常不明顯,僅淺灰色小點呈線狀或斑駁裝散佈。
斜帶石斑魚也叫青斑,頭和背部呈棕褐色,腹部底紋呈白色,身上有紅褐色小點。體表有5條不規則的、間斷的、向腹部分叉的斜帶。七帶下美鮨也叫七帶斑,能夠耐受7——8攝氏度的低温,又稱“冷水石斑”。
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