食用這5種“毒魚”,切不可僅僅垂涎其美味
廣東市場監管局:近來,廣東連續發生多起食用河豚,引發食物中毒的事件。
事件案例
10月21日,廣州番禺區醫院接診了一名患者。該患者當天中午食用了自己蒸煮的河豚魚卵,而後出現了説話費力、肢體發麻、意識轉差的狀況。而該患者既往有肝硬化、食管胃底靜脈曲張病史。
當天晚上7點,患者已無自主呼吸,河豚毒素已徹底抑制患者的呼吸功能。經過醫生的及時搶救治療,患者血液中的毒素慢慢清除。6天后,治癒出院。
不得不説這個患者是慶幸的,出現症狀後及時就醫,在醫生的全力搶救下康復。
而同處在廣州揭陽的兩人就沒有那麼幸運了。據廣東省衞生健康委通報:今年2月,廣東揭陽2人就因河豚中毒而死亡。
為什麼河豚體內的毒素這麼厲害
河豚魚體內的河豚毒素具有很強的神經毒性,若食材處理不妥當,進食後出現肢體麻木、運動障礙、失聲、呼吸困難等中毒表現。如果不及時救治,很快會出現血壓下降、心律失常、呼吸衰竭等危及生命的情況。在產卵繁殖期間河豚毒性強,且雌性大於雄性,內臟、卵巢、血液的毒性最強,目前尚無特效解毒藥救治河豚中毒。
所以呀!河豚雖然乖萌可愛,但是其身體的河豚毒素也是令人談之色變的。如果你垂涎其美味,一定要經過特殊的加工再去食用才行呀!
河豚毒素的確是厲害,而下面這4種常見的魚,雖然不像河豚一樣不及時救治就會令人丟失性命,但是碰到它們也是要格外留意的,因為它們同樣也存在着不可忽視的危險。
鱖魚
鱖魚又叫鰲花魚,肉食性魚類,有鱗魚類;屬於分類學中的脂科魚類。
鱖魚身體側扁,背部隆起,身體較厚,尖頭。 它是我國"四大淡水名魚"中的一種。鱖魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美,實為魚中之佳品。
鱖魚不但肉質鮮美,而且還有一定的藥膳功效,具有補氣血,益脾胃之功效。常用於虛勞嬴瘦,脾胃虛弱,腸風便血。
但是,鱖魚身上的12根背鰭刺、3根臀鰭刺、2根腹鰭刺均有毒腺分佈。
在釣獲或者捕獲的時候要格外小心,若被刺傷到,會出現腫痛、發冷、發熱症狀,如果這些症狀嚴重的話,需要及時就醫。
鮎魚
提起鮎魚,估計朋友們會説,鮎魚吃過太多了,怎麼會有毒呢?
實際上,鮎魚肉自身是沒有毒的,但是鮎魚卵卻是含有毒素的。
誤服食後,會出現腹瀉,腹痛,嘔吐等症狀,同時會伴隨出現呼吸困難的情況,情況嚴重的會導致癱瘓。
看到這裏,是不是有點惶恐不安?所以,食用鮎魚的時候,體內的內臟和卵一定要丟棄。
光脣魚
光脣魚俗稱石斑魚,羅絲魚。體細長,側扁,頭後背部稍隆起,腹部圓而呈淺弧形。頭中等大,側扁,前端略尖。5-8月是它們的繁殖季,
光脣魚主要分佈於上海、江蘇、安徽、浙江、福建、台灣等地的溪流中。屬於小型經濟魚類,肉質鮮美。
但是,光脣魚的魚卵在發育階段逐漸變得有毒,成熟的魚卵毒性最強。食用後會引起頭暈,腹痛,腹瀉,嘔吐等症狀;
曾經發生貓、雞等動物食魚卵引起死亡的事件。
我們知道,一般水被燒開也就一百度,而光脣魚的魚卵加熱至一百攝氏度,持續半小時,依然不能完全有效降低其魚卵的毒性。只有加熱到一百二十攝氏度以上,並且保持半小時以上才能將其毒性破壞。所以,光脣魚的卵還是不吃為妙,免得招來不必要的麻煩。
長吻鮠
長吻鮠屬鮎形目, 鱨科,鮠屬,又名 鮰魚。不同的地方,鮰魚有不同的叫法,上海稱“鮰老鼠”、四川名“ 江團”,貴州則喚之為“ 習魚”。
長吻鮠的背鰭刺和胸鰭刺有毒腺,為淡水刺毒魚中毒性較強者,被刺會發生劇痛、灼熱,傷口被穿刺撕裂、出血、局部腫脹症狀。個別會出現發燒,被刺處會出現又癢又痛,時間大概持續一個小時左右。
所以,捕獲到長吻鮠,同樣要格外小心,最好拿個什麼東西墊一下,再去取鈎或者送到魚護裏。
黃顙魚
黃顙魚,又叫黃辣丁、黃姑子、黃沙古、黃角丁、刺黃股、昂刺魚、昂公等。
黃顙魚肉質細嫩,無肌間刺,味道鮮美,營養豐富,具有很好的滋補作用和藥用價值,不用加太多的佐料就能做出一道美食。
但是,它身上的三根毒刺着實讓人頭痛,所以,在釣到或者捕獲到它時,都要非常的小心。
小時候,在河裏摸魚捉蝦時,草叢中就經常碰到它。被它的毒刺扎過後,那是又痛又癢。抓吧!痛,不抓吧!又癢,實在是難受。
不過,被黃顙魚扎過後,用尿滴在患處,確實能起到緩解痛癢的作用。其原因是尿液是鹼性的中和的傷口中的酸性物質。
寫到最後:
作為釣魚愛好者,有必要提醒下,野外釣魚,釣獲或者捕獲到不認識的魚種時,要格外留意的,要儘量弄清是什麼物種,是不是或許保護對象,能不能使用。如果實在不認識,就放點算了。
另外,遇到上述5魚種時,除了作釣取鈎注意外,也要充分了解它們的自身特性。在烹飪的時候,內臟什麼的最好不要去垂涎,免得得不償失。
-
想快樂就去釣魚
已故的小西和人先生説過:想快樂一陣子,喝酒抽煙;想快樂一輩子,釣魚!其實,釣魚何止是快樂,還有金錢買不來的身心健康。君不見,每逢雙休日或節假日,釣魚人都格外興奮,早早起牀,收拾釣具,奔向江湖河庫。近些年來,釣魚隊伍成幾何增長。我市郊區的蒸水河岸,幾十裏河堤下,釣友呈星...
-
挖蚯蚓還能理解!可挖魚你能相信嗎
蚯蚓生活在泥土裏,魚生活在水裏,這是不可置疑的共識。釣魚人需要蚯蚓釣魚的時候,一是直接去漁具店購買,二是可以通過自己的挖掘來獲取。這些都是在正常不過的事情了,可挖魚你能相信嗎?這個還別不信,山東的一位釣友每當到了,冬季的枯水期,都會扛着鐵鍬去幹涸的池塘和河流...
-
要不是親眼所見我都不信,釣這麼多年魚竟然被媳婦秒了
無論是長竿還是短竿,都有自己的優勢,只不過釣得時間久了,套路已經成型,覺得短竿子不符合自己的要求罷了。從經驗上來説,釣魚人的竿子都是越用越長,短竿子就像小排量的汽車,飈起來連大車的尾燈都看不見。即便釣鯽魚,也是長竿子來得實在,短竿子釣的魚質量太差,麻將牌一樣大...
-
釣具公司也能倒閉嗎?説出來你可能不信,他曾經還贊助過大牌賽事
滄海桑田歲月變遷,在這世界上唯一不變的東西,那就是萬事萬物都存在變化的這一規律。有位名人曾經説過,之前沒有的,將來也不會有,哪怕現在看來大而不倒,也終有一天會隨着時間的變化,而一同流逝和消亡。在釣魚界當中就有着這樣的一個例子,在這家公司沒有倒閉之前,往往被釣...