釣大鯉魚老玉米的製作方法
鯉魚是最常見的淡水魚類之一,因鱗片上有“十”字紋理而得名,別稱鯉枴子、鯉子、毛子等,全國各地均有分佈或養殖,常多單獨或成小羣的生活在泥質溪流、江河、湖庫等水體中,下面來看一看釣大鯉魚老玉米的製作方法吧!
一、配方一
【材料】老玉米1000克,紅薯1000克,黃豆1000克,紅糖100克,酵母粉20克。
【做法】紅薯剁成碎塊,黃豆文火炒香後碾碎,老玉米用水煮半小時,全部材料加水攪拌均勻,裝入容器中密封發酵5天以上即可。
【魚種】鯉魚、草魚、鯿魚。
二、配方二
【原料】老玉米1000克,紅糖100克,麴酒200毫升。
【做法】老玉米用清水煮至軟脹後撈出瀝乾水分,然後裝入可密封的容器中,最後加入紅糖、麴酒密封泡製3天以上即可使用。
【魚種】鯉魚、草魚、鯿魚。
三、配方三
【原料】老玉米1000克,酒麴(活性乾酵母)10克,紅糖100克。
【做法】老玉米用清水煮軟脹後撈出,然後加入酒麴、紅糖攪拌均勻,裝入可密封的容器中密封發酵一週以上即可。
【魚種】鯉魚、草魚、鯿魚。
四、配方四
【材料】老玉米1000克,花生餅1000克,麥麩1000克,麴酒200毫升,紅糖100克。
【做法】花生餅碾碎,麥麩用文火炒香,老玉米用水煮半小時,全部材料加水攪拌均勻,裝入容器中密封發酵5天以上即可。
【魚種】鯉魚、草魚、鯿魚。
五、配方五
【材料】老玉米1000克,麩皮500克,蜂蜜30克,麴酒400毫升。
【做法】蜂蜜用麴酒化開,麩皮用文火炒成焦黃色,老玉米用水煮半小時,全部材料混合均勻,裝入容器中密封發酵3天以上即可。
【魚種】鯉魚、草魚、鯿魚。
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