二十一種酒米制作方法
一、可樂瓶;普通白米2/3;麝香米1/3(紅);米佔可樂瓶3/4容量農家自釀谷酒佔可樂瓶1/4容量,蜂蜜一小勺;五香油一小勺。放置2周左右使用。
二、一斤米 一兩普通糧食酒 少許麝香粉(漁具店買的)密封兩天
三、:普通白酒加適量丁香浸泡好後用於浸米.
四、大米加谷酒,有時加十幾粒麝香米。另外一種酒麥粒效果也不錯,製作方法如下:一斤小麥煮半個小時起鍋控幹水份涼後加一個米酒酵母拌均,裝入瓶中置於陰涼處一個星期即可!
五、白酒+20克丁香+米,等米變色了就用
六、白酒泡小米打窩
七、營養快線的瓶子,1/5普通白酒+4/6大米+1/6小米+1/6麝香米,加點蜂蜜。總量不超過瓶子的3/4,密封2天,釣鯽魚與鯉魚裏使用。效果還好。
八、1斤大米或小米+100ML白酒+20ML蜂蜜
九、五哥酒泡念米
配方:念慈俺止咳糖漿1瓶+蜂蜜3兩+白糖2兩+醬香型低度曲酒8兩+玉米渣2斤+小米4斤"
製作方法:先將念慈俺止咳糖漿、蜂蜜、白糖一併倒入麴酒裏搖晃溶解稀釋,醒置20分鐘後,然後再倒入玉米渣/小米兩種原料中混合攪拌均勻裝瓶,待一週後見瓶中玉米渣發漲濕潤有純藥甜香味,説明泡製時間妥當可以使用,(泡製時間稍微長一點最好)
十、丁香酒的製作方法:
配方:丁香25克,山奈;15克,麴酒;1000克,紅糖;250克,將丁香山奈麴酒放在一起泡,一週後將紅糖放入搖韻,其色紅亮,其味濃香。
十一、麴酒是蒸餾酒,通過高温蒸餾後獲得,成分是酒精和水。米酒是發酵酒,沒有蒸餾過程,成分是一些營養物、酒精和水。從口感上講,蒸餾酒含酒精度高味較烈,香氣濃郁。米酒酒精度低,較清淡。
十二、燉肉或燉雞魚的調料,超市裏都有,它裏面都是好多種材料按一定比例配製的,一袋也就是幾塊錢,可以泡2-3斤麴酒,泡一週後顏色變黃就可以拿來泡小米或是玉米糝,大米等打窩料,這是我2009年用過的效果還是不錯的配方。十三、配料:丁香20克,普通麴酒500克,小米或碎大米400克,麥麩1000克,白糖20克,味精少許。
製法:將丁香裝入麴酒瓶中,密封泡10天左右,使酒呈深棕色。小米或碎大米裝入闊口容器距瓶口3釐米處,再倒進泡好的丁香酒,漫過小米1釐米,密封放置在陰涼的地方,一星期後即可使用,浸泡的時間越長,效果越好。此誘餌色、香、味俱佳,而且經久不壞,隨用隨取,十分方便。
十四、釣鯉魚用藥酒米的泡製方法:
麴酒一斤+神曲3克+公丁香5粒+枸杞子10粒,密封泡三天後可用。用泡好的藥酒再泡小米,每斤小米中加藥酒50-70克,頭一天泡,第二天可用。十五、 原料:小米一斤,大米二斤,高度酒。製作方法:小米和大米摻到一起泡上酒,酒要漫過米,泡三四天即可,時間不要太長,泡完以後,控出酒,再把大小米倒出來放在太陽下晾曬,待大小米曬到五分乾的時候放入瓶中,再裝入小袋麝香米一袋,然後搖勻,密封儲藏。
十六、香花酒米做誘餌:
1.將鮮桂花采回後按500克花泡2000克白酒(麴酒更好,下同),加50一100克白砂糖或等量蜂蜜,密封避光半個月後,即可用此酒液浸泡大米,兩天後便可使用,用量與傳統酒米相當。
2.將鮮梔子花采來按500克花泡1500克白酒(凋謝後的梔子花會變為黃褐色,但仍餘香四溢,也可採用),加糖密封避光半月即可。
黃桷蘭因是同一時段開花,可單獨泡酒,也可與梔子花合併泡酒,其方法相同。
3.茉莉用全花,玫瑰則只用花瓣。兩種花最好混合泡酒,但也可單泡。按500克花泡1500克白酒,加糖或蜜密封避光半月便成。
十七、甜酒250克,米糠500克,小米100克,菜籽餅粉50克,麪粉100克,黃豆粉100克,味精5克。
十八、丁香酒米誘餌的製作過程
小米2斤,大米1斤,加水250克,攪勻,放進鍋裏蒸半熟,(記住是半熟.水只能少不能多)微波爐裏是四.五.分鐘就行,普通鍋裏蒸七.八.分鐘,將米取出放涼,加藥酒;250克,加炒香的苞谷面150克,成品豆奶粉150克,馬上攪拌均勻密封保存,兩三天就可以用,存放時間越長越好,最好一次多作一點,夠一年用的。.
[附]丁香酒的製作方法:
通過本人多年試驗使用,有一款常效廣普藥酒特別好用,現推廣給大家,絕對好使;丁香25克,山奈;15克,麴酒;1000克,紅糖;250克,將丁香山奈麴酒放在一起泡,一週後將紅糖放入搖韻,其色紅亮,其味濃香,特別好使,而且越放的久越好,不管是窩子食.炸彈餌.糟食.釣餌,都好用,歡迎有興趣的朋友不妨一試。
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