螃蟹不能和什么一起吃?
1、物种:螃蟹是短尾次目甲壳动物的统称,在生物分类学上与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物,全世界约共有4700种,我国约有800种,值得注意的是歪尾次目中的拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等甲壳动物虽然也有个“蟹”字,但并不是真正意义上的螃蟹。
2、营养:螃蟹在我国有5000多年的食用历史,据《本草纲目》中记载经常食用螃蟹有舒筋益气、理胃消食、通经散热等功效,现代营养学研究表明螃蟹中富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、核黄素及钙、磷、铁、钠、镁、硒等矿物质。
3、禁忌:螃蟹因味道鲜美而备受人们青睐,但并不是所有人群都适合吃螃蟹的,例如肝炎患者吃螃蟹容易引起消化不良,心血管病患者吃螃蟹有加重病情的风险,脾胃虚寒者吃螃蟹容易引起腹痛、腹泻等不适,过敏体质人群吃螃蟹容易引发过敏反应。
综上所述,螃蟹不能和什么一起吃全部是谣言,只要是健康的食物都可和螃蟹一起食用。螃蟹所谓的食物相克全部都是谣言,这些谣言片面的夸大了食物间的相互作用,不但缺乏科学的理论依据,更没有任何实验数据作支撑,这一点早在2018年3月15日央视3·15晚会上就已证实了。
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