淡水红鲳鱼好吃吗?
淡水红鲳鱼是食用和观赏兼备的淡水鱼种,学名短盖巨脂鲤,别称淡水鲳鱼、淡水白鲳、红鲳鱼等,原产于南美洲亚马逊河流域,虽然被叫作“鲳鱼”,但并不是真正的鲳鱼,下面来看一看淡水红鲳鱼好不好吃吧!
一、鱼种定义
淡水红鲳鱼我国引进的淡水经济鱼种,学名短盖巨脂鲤,别称淡水白鲳、淡水鲳鱼、红鲳鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属鱼类,值得注意的是淡水红鲳鱼并不是真正的鲳鱼,真正的鲳鱼指的是鲳科、鲳属海洋鱼类。
二、口感论述
淡水红鲳鱼好吃。淡水红鲳鱼是淡水食用鱼,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,不管是红烧还是清蒸都非常美味,经常食用能增强体质、健脑益智、美容养颜,但不是所有人都适合吃淡水红鲳鱼,痛风、糖尿病、过敏体质等人群就不建议吃淡水红鲳鱼。
三、营养价值
1、增强体质:淡水红鲳鱼能增强体质,得益于淡水红鲳鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,氨基酸又是合成抗体的基础物质。
2、健脑益智:淡水红鲳鱼能健脑益智,得益于淡水红鲳鱼富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜:淡水红鲳鱼能美容养颜,得益于淡水红鲳鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
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