深山密林山沟里钓鱼,全是清一色的野生大鲤
山沟里钓大鱼,寻找那深山密林中山沟里的鱼,在崎岖的山道上颠簸了2小时。九曲十八弯倒是挺浪漫,要命的是不停地淌水、过坎、越坑,车子一会滑向山体,一会溜向山涧,左冲右突,险象环生。
到啦!神定,心弛,风轻,鸟鸣,天蓝,水黄,鱼藏在其中!
拦水筑坝一条深沟养了不少鱼,令我们历尽千难万险为了钓鱼如此疯狂。疯狂过后是按耐不住的激动,那是看见水面时不可抑制的条件反射。
赶紧下竿钓鱼吧。
钓位真好,一个突向河道的地方,不知术语如何称呼。美中不足乱石滩上撑不住雨伞,立不起架竿,只能凑合。
上鱼了,是鲤鱼,一斤左右又上鱼了,还是鲤鱼,再是鲤鱼,又是鲤鱼......
我讨厌鲤鱼,南宁这地方都不喜欢吃鲤鱼,可奇了怪了,仍是一如既往的鲤鱼不断。
鲤鱼皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥腥味重,二是它属强发性物(俗称"发物"),特别于某些病人食用。
抽筋时,应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止。再用刀从尾向头平拍,使鳃后刀口内的筋头冒出,用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。用同样的方法再抽出另一侧的筋。
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