小龍蝦什麼時候最肥美?
1、物種:小龍蝦是螯蝦科原螯蝦屬甲殼動物,亦稱克氏原螯蝦、紅螯蝦、淡水小龍蝦等,原產於北美洲,1918年日本首先從美國引進了小龍蝦,1929年小龍蝦經日本引入中國,用其做成的麻辣小龍蝦等美食很快俘獲了廣大中國人的胃。
2、產地:小龍蝦原產於美國的新墨西哥州、德克薩斯州、佛羅里達州、田納西州、伊利諾伊州、俄克拉荷馬州等地,現廣泛引種至亞洲、非洲、歐洲、南美洲等地,我國各地普遍都有分佈,喜棲息在池塘、溝渠、溪流、沼澤等水體中。
3、時間:小龍蝦是備受人們青睞的美味佳餚,吃小龍蝦的最佳時間是5月份至10月份,尤以6~8月份最肥美,從6月份開始小龍蝦會變得逐漸飽滿起來,到了7、8月份小龍蝦最是膘肥體壯,9月份以後小龍蝦就“開始空了,沒有肉了”。
綜上所述,小龍蝦6~8月份最肥美。小龍蝦是螯蝦科原螯蝦屬甲殼動物,亦稱克氏原螯蝦、紅螯蝦、淡水小龍蝦等,因肉質肥厚且風味獨特而備受青睞,吃小龍蝦的最佳時間是5月份至10月份,尤以6~8月份最肥美,到了9月份小龍蝦就“開始空了,沒有肉了”。
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