石斑魚有刺嗎?
石斑魚是上等食用魚類,別稱海雞魚、鱠魚、黑貓魚等,在生物分類學上屬於鮨科、石斑魚亞科的統稱,全世界有16屬163種,我國有11屬65種,廣泛分佈於東海、南海等海域,下面來看一看石斑魚有沒有刺吧!
一、魚種定義
石斑魚是名貴海洋經濟魚類,別稱海雞魚、鱠魚、黑貓魚等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、石斑魚亞科海洋魚類的統稱,全世界有16屬163種,我國有11屬65種,廣泛分佈於東海、南海等海域,代表品種有點帶石斑、赤點石斑、青石斑、斜帶石斑等。
二、魚刺論述
石斑魚有刺,但刺不多。魚刺實際上是魚類的骨頭,有內部刺和外部刺兩類,其中內部刺是肌間骨的通俗說法,主要作用是確保各部位肌肉不變形,外部刺則是胸鰭、背鰭、尾鰭等鰭上的刺,主要作用是平衡身體和支撐遊動;石斑魚有刺,但刺不多,只有連在一起的大刺,沒有肌間小刺。
三、代表品種
1、點帶石斑:點帶石斑是熱帶中下層魚類,喜棲息於岩礁底質海區,性凶猛,喜食魚、蝦、蟹等,飢餓時自相殘殺,可生活在鹽度11~41‰水域,分佈於我國東海、南海等海域。
2、青石斑:青石斑是暖水性中下層魚類,稚魚主要攝食浮游生物,成魚主要攝食魚、蝦、蟹等,雌雄同體,為中國及東南亞淺海養殖物件,分佈於我國臺灣、東海、南海及日本。
3、赤點石斑:赤點石斑是暖水性中下層魚類,成魚主要攝食魚、蝦、蟹、貝類等,雌雄同體,雌性先成熟,現已進行人工繁殖,分佈於我國臺灣、東海、南海及印度、日本等地。
4、斜帶石斑:斜帶石斑是暖水性魚類,頭部和體背部呈棕褐色,有很多橙褐色或紅褐色的小點分佈在頭部、體側、鰭條的中部,主要分佈於紅海,棲息在大陸沿岸和大島嶼附近。
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