海蜇血是什麼東西?
海蜇是根口水母科、海蜇屬刺胞動物的統稱,別稱石鏡、水母等,廣泛分佈於太平洋和印度洋的熱帶、亞熱帶及溫帶洋區,我國沿海地區均有分佈,具有極高的食用價值和藥用價值,下面來看一看海蜇血是什麼東西吧!
一、物種論述
海蜇血一般是指海蜇的內臟。海蜇是重要的海洋經濟品種,別稱石鏡、水母等,在生物分類學上屬於動物界、刺胞動物門、缽水母綱、根口水母目、根口水母科、海蜇屬的統稱,所謂海蜇血就是海蜇的內臟,因口感細膩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,售價高達數百元甚至上千元一斤。
二、產地分佈
海蜇廣泛分佈於西北太平洋溫暖海域,我國沿海地區均有分佈,尤以江蘇省啟東市(呂四海蜇)、遼寧省錦州市(錦州海蜇)、山東省濱州市沾化區(沾化海蜇)、遼寧省營口市(營口海蜇)、山東省東營市墾利區(墾利海蜇)等地最著名,國外主產於朝鮮半島、日本等地。
三、經濟價值
1、食用價值:海蜇富含蛋白質、脂肪、維生素及碘、鈣、鐵、磷等礦物質,經常食用有增強體質、降脂降壓、益肺化痰等作用,特別適合有脂肪肝、高血壓、氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等問題的人群食用。
2、藥用價值:海蜇味甘、鹹,性平,歸肝、腎經,具有清熱平肝、化痰消積、潤腸安胎等功效,常用於肺熱咳嗽、痰熱哮喘、食積痞脹、大便燥結、高血壓等病症,但脾胃寒弱的人群不能服用,否則可能會加重病情。
四、代表物種
1、海蜇:海蜇是海蜇屬的指名物種,別稱石鏡、水母等,我國北起遼寧、南至福建均有分佈,尤以東南沿海產量最大,多棲息在河口附近及海灣,8~9月間成群浮游於海面。
2、黃斑海蜇:黃斑海蜇是常見的一種海蜇,外形和海蜇頗為相似,區別在於黃斑海蜇外傘部表面有很多短小而尖硬的疣突,並有黃褐色小斑點,廣泛分佈於印度-西太平洋區。
3、沙海蜇:沙海蜇是常見的一種海蜇,個體較大,傘徑25~60釐米,最大可達1米,外傘表面光滑,中膠層厚而硬,質量和經濟價值略遜色於海蜇,我國沿海地區均有分佈。
4、棒狀海蜇:棒狀海蜇是常見的一種海蜇,個體小,傘徑4~10釐米,傘高5釐米,外傘表面光滑,沒有生殖乳突,肩板小,絲狀附屬物不發達,廣泛分佈於印度-西太平洋區。
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