鰕虎魚可以吃嗎?
鰕虎魚是鰕虎魚科小型魚類的統稱,別稱蝦虎魚、沙溝魚等,廣泛分佈於世界各地,全世界共有196屬1480餘種,多數種類棲息在淺海中,少數種類棲息在內陸淡水中,下面來看一看鰕虎魚可不可以吃吧!
一、魚種定義
鰕虎魚是常見的小型魚類,別稱蝦虎魚、趴蝦子、沙溝魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鰕虎魚科的統稱,全世界共有196屬1480餘種,廣泛分佈於除南北極外的世界各地,代表品種有子陵吻鰕虎魚、六點鰕虎魚、粘皮鯔鰕虎魚、溪吻鰕虎魚等。
二、食用論述
鰕虎魚多數種類可以食用,少數種類有毒,不能食用。鰕虎魚是鰕虎魚科的統稱,多數種類棲息在淺海中,少數種類棲息在內陸淡水中,其中淡水鰕虎魚無毒,可以食用,少數海水鰕虎魚有毒,不能食用,例如褐深鰕虎魚、雲斑裸頰鰕虎魚等含有河豚毒素,一旦誤食會引起中毒。
三、代表物種
1、子陵吻鰕虎魚:子陵吻鰕虎魚是常見的一種鰕虎魚,別稱櫛蝦虎魚、朝天眼、吻鰕虎魚等,原產於東北的長白山區,棲息於水質清澈且多砂石的溪流、江河、湖庫等水體中。
2、六點鰕虎魚:六點鰕虎魚是常見的一種鰕虎魚,別稱藍點蝦虎魚、六點塘鱧等,主要分佈於印度洋熱帶及溫帶地區,在底沙中覓食,覓食時含住一口沙子並過濾其中的生物。
3、粘皮鯔鰕虎魚:粘皮鯔鰕虎魚是常見的一種鰕虎魚,別稱粘皮櫛虎、粘皮虎等,主要分佈於長江、珠江、閩江等水系,棲息於淤泥底質的池塘、溝渠、溪流、江河等水體中。
4、溪吻鰕虎魚:溪吻鰕虎魚是常見的一種鰕虎魚,別稱香港蝦虎魚、白頰蝦虎魚、伍氏吻蝦虎等,主要分佈於珠江水系,棲息於少有植被覆蓋的溪流及江河、湖庫的淺灘地帶。
5、李氏吻鰕虎魚:李氏吻鰕虎魚是常見的一種鰕虎魚,別稱褐櫛蝦虎魚、黃翅眼斑蝦虎等,主要分佈於中國、寮國、越南等地,我國長江下游、閩江、珠江及海南島均有分佈。
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