淡水蝦有哪些,淡水蝦常見品種介紹
淡水蝦指的是生活在淡水中的蝦,它們是比較常見的。蝦是人們日常比較喜愛的美食,有較大的市場需求,和較好的經濟效益。故而在我國,被廣泛養殖並較為常見的淡水蝦種類也是比較多的。像是青蝦、羅氏蝦、草蝦、白蝦、鰲蝦等都是很容易在市面上找到的淡水蝦。
一、青蝦
青蝦也叫做河蝦、學名是日本沼蝦。在我國,它產地分佈廣泛,是淡水蝦中優質的品種之一。此種蝦味鮮肉嫩、營養豐富,尤其富含優質蛋白。在各個產地中以太湖和白洋澱兩地最為知名。
二、羅氏蝦
羅氏蝦,大型淡水蝦,這種蝦生長得很快,食性較廣,蝦肉的營養也極為豐富,加之養殖週期比較短,是很受養殖戶歡迎的品種。
三、草蝦
草蝦也叫斑節對蝦,喜歡在水草之間棲息,這也是名字的由來。草蝦的個體生長快速,食性雜,味道鮮美,營養豐富,市場需求高,養殖量也較大。草蝦的外觀呈現暗綠、棕色、淺黃交替的橫斑排列,易於辨別。
四、白蝦
白蝦常見於開闊水域,白蝦一般個體不是很大,外觀呈白色,蝦殼比較薄,看起來幾近透明。白蝦中尤以太湖白蝦最為知名,此處出產的白蝦肉質極為鮮嫩,營養價值也很高。
五、鰲蝦
鰲蝦,也是淡水蝦的一種,這種蝦體型較大,殼厚,看起來就像圓筒一樣。生活的環境一般是含氧量較高的流動水體。
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