為什麼都不喜歡吃白鰱魚?
白鰱魚是我國重要的經濟型魚類,俗稱水鰱、跳鰱、鰱子等,與草魚、青魚、鱅魚並稱“四大家魚”,人工養殖幾乎遍及全國各地,產量在所有淡水魚類中都位居首位,下面來看一看為什麼都不喜歡吃白鰱魚吧!
一、水質髒
白鰱魚是濾食性魚類,靠腮的特殊結構濾取水中的浮游生物,人工養殖白鰱魚為了培育浮游生物往往會倒豬糞、雞糞、牛糞等禽畜的糞便,這也使得養白鰱魚的水質看起來很髒,從而導致很多人對白鰱魚都退避三舍。
二、肉質差
白鰱魚的肉質不如鯽魚、鯉魚、草魚等魚類,事實上人們吃魚追求的往往是“鮮”,例如用鯽魚煲的湯就非常鮮美,而白鰱魚恰恰又不適合用來做湯,原因是白鰱魚肉質不好,魚肉越煮越老,另外白鰱魚的腥味也很難去。
三、魚刺多
白鰱魚雖然是中大型魚類,但魚刺特別多且亂,這一點和鯽魚有得一拼,因此吃白鰱魚時就要有魚刺卡喉的心理準備,有時候吃著吃著就會有亂七八糟的魚刺,瞬間吃魚的興趣就沒了,尤其是老人和小孩更要注意。
四、產量高
白鰱魚人工養殖幾乎遍及全國各地,產量在所有淡水魚類中都位居首位,事實上白鰱魚的生長速度也很快,1齡魚可達1千克,2齡魚可達2~3千克,3齡魚可達3~4千克,5齡魚可達7~8千克,產量高了也就不受歡迎了。
綜上所述,白鰱魚是鯉科鰱屬淡水魚類,人們不喜歡吃白鰱魚的原因主要有四個,其一是養白鰱魚的水質看起來很髒,其二是白鰱魚的肉質相對比較差,其三是白鰱魚的魚刺比較多,其四是白鰱魚的產量特別高。
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