紅鯛魚是什麼魚?
紅鯛魚是鯛科紅鯛屬魚類,亦稱加吉魚、紅加吉、鯛魚等,因體表呈紅色而得名,我國渤海、黃海、東海、南海等海域均有分佈,肉質鮮美醇正,具有極高的食用價值和經濟價值,下面來看一看紅鯛魚是什麼魚吧!
一、魚種論述
紅鯛魚亦稱加吉魚、紅加吉、鯛魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鯛科、紅鯛屬魚類,因體表呈紅色而得名,肉質鮮美且極富營養價值,常作為迎賓待客的名貴海味佳餚。
二、形態特徵
紅鯛魚體呈橢圓形,側扁而高,背緣輪廓凸,頭大,口小或中大、端位,頜齒髮達,圓錐狀或門齒狀,體被櫛鱗,側線完全,側線上下方鱗片皆後斜,背鰭鰭條基底大於鰭高,鰭後緣略帶圓,體表呈紅色,腹部呈淺紅色。
三、分佈範圍
紅鯛魚廣泛分佈於北太平洋海域和北大西洋海域,我國渤海、黃海、東海、南海均有分佈,捕撈時間一般集中在春季和秋季,事實上紅鯛魚也是我國海域中分佈最廣、數量最多的魚類,具有極高的食用價值和經濟價值。
四、生活習性
紅鯛魚是高緯度魚類,棲息於水深100米,棲息地遍佈礁沙混合區、石礫區、岩石區、泥沙區等,肉食性,主要以魚類、甲殼類、底棲無脊椎動物等為食,喜垂直運動,黃昏和早晨多棲息底層,白天和晚上常浮游中上層,繁殖季節由深海向淺海產卵,產卵後又返回深海。
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