生魚是什麼魚?
生魚是鱧科、鱧屬淡水魚,學名烏鱧,別稱黑魚、烏魚、蛇頭魚、雷魚等,我國除西部高原地區外各地的池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體普遍都有分佈,具有極高的食用價值和經濟價值,下面來看一看生魚是什麼魚吧!
一、魚種論述
生魚一般是指烏鱧,別稱黑魚、烏魚、蛇頭魚、雷魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、鱧科、鱧屬淡水魚類,全國各地普遍都有分佈,常見個體2~3千克,最大個體可達上百千克,具有極高的食用價值和經濟價值。
二、形態特徵
生魚體長,前部呈圓筒形,後部逐漸為側扁形;頭部較長,略扁平;吻短寬而扁,前端鈍圓;口大,端位;下頜稍突出;眼小,側上位;體被小圓鱗;背鰭極長,臀鰭較長,胸鰭較寬,腹鰭較小,尾鰭圓形;體背部及體側暗黑色,腹部顏色較淡,體側有許多青黑色不規則花斑,背鰭、臀鰭、尾鰭上有黑白相間的花紋,胸鰭、腹鰭淡黃色。
三、分佈範圍
生魚的分佈極為廣泛,我國除西部高原地區外各地的池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體普遍都有分佈,海南島和臺灣島也有分佈,尤以長江流域、淮河流域、黃河流域、黑龍江流域最常見,國外主要分佈在朝鮮半島、俄羅斯遠東地區等地。
四、生活習性
1、底棲性:生魚是底棲性魚類,白天常潛伏水底或石縫中,夜間活動很頻繁,冬季則聚集在深水區避寒,但季候變化、水溫冷暖、氣壓高低、餌物環境等都會改變生魚的棲息環境。
2、肉食性:生魚是肉食性魚類,魚苗攝食輪蟲、撓足類、枝角類等,幼魚捕食水生昆蟲幼蟲、小魚、小蝦等,成魚捕食小型魚類、蝦類、蛙類等,在食物匱乏時同類間常自相殘殺。
3、廣溫性:生魚是廣溫性魚類,最適生存溫度16~30℃,生存臨界溫度0~41℃,氣溫高於8℃時開始活動,氣溫低於6℃時停止活動,水溫接近0℃時則埋在淤泥或雜草根叢中越冬。
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