憶往昔:童趣之抓螃蟹
山村的四季對孩子來說,都是遊樂場,是樂園。沒有玩具的童年總能自己製作時下流行的玩具,儘管很簡陋很粗糙,那也不打緊,它毫不影響孩子玩的興致。山裡,到處都可以玩,山崗上,密林中,還有小溪邊,都有數不盡的童趣。
記得小時候,總喜歡邀幾個小夥伴去抓魚抓蝦,或者捉螃蟹。這可不是市場上大賣的螃蟹,菜場賣的那種我們管它叫“毛蟹”,我們抓的可是小溪裡到處都是的個頭很小但很靈活的野蟹,叫作溪蟹,或者又可叫作山蟹,顧名思義,它們都生活在山裡的小溪中。
許多時候,抓蟹純粹是為了玩,把蟹抓來就跟小夥伴們比賽,看誰的蟹跑得快,看誰的蟹打架最厲害……也有時候,抓螃蟹可不光是為了玩,而是嘴饞了。
每每幾個小夥伴嘴饞時,便相邀著去抓螃蟹。我們抓螃蟹前先做足了準備,一個人把家裡的洗衣木桶帶出來裝螃蟹用,一個人找一口小破鍋煮螃蟹用,其他人則準備好油鹽及火柴。一切準備妥當便敲鑼打鼓地向小溪裡進發,彷彿一支童子軍去戰鬥。
山溝溝裡的螃蟹,總是躲在小溪中的石頭下面,只需搬開石塊就可以看見螃蟹舉著大鉗子凶巴巴地對著人,難怪稱之為“蟹將軍”呢!
雖然,螃蟹喜歡躲在石塊下面,但搬開石塊卻不總是有螃蟹的,找螃蟹也得有經驗。有經驗的孩子也不會見到石塊就搬,他只需看一眼就知道石塊下面有無螃蟹居住。
原來,石塊若是稍稍的扁平才可以為螃蟹提供容身之所,或者石塊邊沿處有泥沙掏出來形成一個洞穴,這樣的石塊下面十拿九穩是有螃蟹的。所以,沒有經驗的“笨孩子”總是搬開每一塊石頭,卻抓不到很多的螃蟹,既累且效率低下。
找到了螃蟹把它抓上來卻仍舊需要勇氣,而且還是一項技術活,因為弄不好會被它大而有力的鉗子夾住,那可吃不消。抓螃蟹時,孩子們總是一隻手在螃蟹前面引誘它,另一隻手卻從它後面偷襲,只需食指和拇指捏住它背後的硬甲,它的鉗子縱然再怎麼厲害也無濟於事了,只能乖乖地束手就擒。
不大一會兒功夫,洗衣木桶裡已是小半桶螃蟹,在桶裡面呼呼地爬個不停,口中卻吐出密密麻麻的泡泡,是到了烹飪螃蟹的時候了。孩子們開始分工,支臨時土灶臺的只需幾塊石頭加一口破鍋,拾柴的也很方便,小溪兩側就是山林,柴禾俯首可拾。
負責煮螃蟹的把螃蟹簡單的淘洗一遍,就把它們倒進早已燒旺的鍋裡,刺啦啦,可憐的蟹只在鍋裡面胡亂的爬了一小會兒就不再動彈了,青黑色的殼也變紅了。再撒上一些鹽,用旺火再煮一會兒,鍋都不用蓋,美味的螃蟹就做好了。
孩子們迫不及待地伸手就往鍋裡去抓,也顧不得燙手,彷彿遲了就被別人吃光了似的。孩子們吃得津津有味,在他們看來,那是天底下最美味的東西……
多少螃蟹下了孩子們的肚腸,但卻給他們帶來無盡的歡樂,哦,這是我的童年。
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