超好用自制酒米方法分享,做一次能用一年
哈嘍釣友們大家好,咱們又見面了,我就是那個人見人愛的老曹。再有一段時間就可以去釣魚了,大家都開始為釣魚做準備了。老曹我也不能閒著不是,為了能讓釣友們釣到魚。本期我來給釣友們帶來了福利,一套自制酒米的方法。
雖然之前我有分享過,但這次分享的不一樣。首先是我自己珍藏了多年,其次是這款酒米不同於一般的酒米,針對的魚種比較全,一般淡水魚都可以用。不分季節,也可以在餌料當中新增使用。
準備東西
接下來準備一下製作酒米的原料,大米2500g、小米2500g、玉米渣2500g、高粱酒糟5000g、白糖200g、紅糖200g、土酒麴10g、白酒1000ml、丁香2g、葡萄酒100ml。
開始加工
東西準備好了,接著開始加工一下。首先把大米用東西碾碎,因為大米的顆粒比較大,魚兒食入過多的話,對垂釣的不利的。說明一下,為什麼要在沒炒的時候去碾碎呢?因為炒過的大米比較酥,再次加工就成粉末了。同樣酒糟也要單獨碾碎處理,大小自己掌握就行。
隨後取來一個大號的鐵鍋,切記要厚的那種,這種鍋受熱比較均勻。接著開火倒入大米小米玉米渣,小火炒制。記得要不斷的翻炒,不然容易糊掉,這樣製作的酒米就不好用了,一定要有點耐心。炒好之後拿來一個大盆,趁熱倒入紅糖和白糖,然後用筷子攪拌均勻。
放涼是需要一點時間的,期間可以把丁香乾煸一些,切記火候不要太大了。乾煸好之後用東西碾碎,如果能打成粉末就好了。時間差不多了,拿來放涼的米,撒入丁香粉和土酒麴,反覆攪拌均勻即可。
最後一步
很多人喜歡直接倒入白酒,然後攪拌混合。而我不建議這樣做,雖然說是泡酒米。但是我的方法和別人不一樣,具體哪裡不一樣,釣友們往下看!接著拿來一個大號的噴壺,倒入白酒和葡萄酒混合。接著噴入盆內米當中,感覺物料表面溼了,就要翻攪一次。混合好再次翻攪,反覆多次直至把酒噴完。
接著拿來一個罐子把原料倒入,這款酒米就製作好了。放入陰涼處,三天左右就可以使用了,當然放的時間越長效果就越好。給大家說明一下,為什麼我選擇噴的形式,因為物料經過了炒制都比較幹,直接倒入酒會導致米乾溼不均勻。這樣效果就差得很,而選擇噴這種形式,物料吸酒均勻,容器內在儲存效果就更好。
製作的方法和需要注意的地方都分享給大家了,感興趣的你試試看吧。能釣魚的日子是越來越近了,如果你現在準備充分,有個滿意的漁獲就不難。本期分享就到這裡了,如果你覺得配方還不錯,記得幫忙點個贊。如果你有更多的配方要分享,請不要小氣,留言處寫出來吧。歡迎釣友們多多轉發並評論此文,因為這就是對我最大的支援。
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