泡酒米之前沒搞明白這四個問題等於瞎胡鬧
1.用什麼酒?
一般可以用的酒共有三種:高度白酒(50度以上),低度白酒,黃酒(葡萄酒)。
高度白酒:優點是保質期長,留魚時間久,但是缺點是誘魚時間慢(相對於低度酒而言),更適合野釣。
低度白酒:優點是聚魚速度快,缺點是保質期短,留魚時間短(相對於高度白酒),相對更適合需要迅速聚魚的黑坑。
黃酒:和低度白酒類似,並且由於黃酒微甜同時沒有經過蒸餾,所以營養物質更多,很適合泡酒米,但是由於不適合加入中藥進行炮製,所有有一定的侷限性。
經過很多釣友的實踐,溫度稍高的季節使用低度白酒或者黃酒(葡萄酒)效果顯著,但是在溫度較低的寒冬臘月,高度白酒優勢較為明顯,大家可以根據自己的需求選擇。
2.用什麼米?
一般酒米的原材料有:大米,小米,大黃米,小麥,碎玉米。釣友可以根據各地自身情況進行選擇,正所謂一方水土一方魚,比如當地是小麥的主產區,同時目標的鯽魚又比較大,那就可以選擇小麥。如果當地是水稻的主產區,則可以選擇水稻。總體的原則是大魚顆粒大,小魚顆粒小,“科學釣魚”一般選擇大米和小黃米按照1:2的比例進行配置。這裡著重說一下用大米的,由於現在市場上充斥著拋光大米,所以建議大家寧可去買糙米(實際上更營養)或者碎米,也不要貪便宜去買拋光大米,魚的味覺和嗅覺比人類好太多,不好忽悠!
3.生米還是“熟米”?
很多釣友為了增加酒米的吸收酒的能力,通過炒或者微波爐的方式熟化“米”。直接的結果是水分減少(同時蛋白質變性),的確能吸收更多的酒,而且有一種特殊的香味,但是缺點是:容易氧化變質(哈喇子味),長時間儲存容易粉化。所以,對於希望長期儲存的普通酒米,尤其是野釣,建議不要炒,使用生米制作,但是對於特殊用途的酒米,尤其是新增量很低,但是作為主呈味的酒米(黑坑的某些特殊情況),推薦炒熟之後增加吸酒量。
4.需要晒太陽放氣嗎?
許多釣友使用酒米前總要先晾晒一下酒米,號稱味道柔和。“科學釣魚”是不建議的,因為很多有效的誘魚成分溶解在酒精中,隨著酒精的揮發,會帶走這些有效成分。這種晒太陽之後放氣純粹是滿足了釣魚人自己“鼻子的需求”。當然,有些釣友說放氣之後效果明顯好,不會死窩,那是因為你配置的藥酒濃度實在太高,屬於負負得正的結果,好比燒湯放鹽之後,發現太鹹了,然後拼命加水,其實是對第一次“錯誤”的補救而已。
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