民間窩料傳承人——沈師傅純手工製作窩料
窩料成份:
窩料成份一:通過幾代人的探索總結出的中藥72味。
窩料成份二:純糧食釀製60°高度曲酒。
窩料成份三:純糧食釀製45°低度曲酒。
窩料成份四:祖傳窩料新增開口料。
窩料成份五:玉米、高粱、糯米、小米、榨乾芝麻餅。
製作步驟:
第一步:藥酒製作
將72味中藥(800克)打碎加入150克麥芽糖裝進40升敞口玻璃瓶中加入35升60°高度純糧麴酒(切記絕對不可以用勾兌酒)密封泡製三個月以上,時間越長越好(避免陽光直射最好是裝進木箱記憶體放)。
第二步:糧食發酵
採用玉米、高粱、糯米、小米,用清水泡製24小時後用清水漂洗乾淨去除垃圾雜質後放入大鐵鍋(水量沒過5cm)後大火煮至輕捏即破的狀態後晾乾水份及降低溫度至15°~25°之間後均勻拌入中藥曲,比例按6~8%,然後平鋪24小時進行培菌待有微微酒香後加入芝麻餅裝入發酵缸保溫密封發酵15~30天(按當地溫度好低進行降低或延長髮酵時間)。
第三部:泡製酒米
將糯米、小米放入鍋內文火翻烤去除水份(便於更充分的吸收藥酒)裝入15升的敞口玻璃瓶內將泡好的中藥酒加去開胃膏攪拌均勻注入瓶中,比例按照20%的將加註,加入後搖勻放入木箱存放30天(泡製期間每隔七天搖一次為了能使米能夠均勻吸收)。
第四步:按比例混合窩料
將泡製好的酒米、發酵料、祖傳開口料按1.5:2.5:1的量進行混合即可(製作完成)。
推薦用量:
根據水域面積及水深情況在垂釣前一天取混合後的窩料一斤打入釣點聚魚,第二天垂釣五個小時內無需續窩,如垂釣超過五個小時建議在中午進行續窩(續窩量按水域魚情而定)。
窩料特點:
1、本窩料用於野釣效果更好,純手工製作自然發酵不含任何化學新增劑,低碳環保對魚及生態環境無危害,香味醇正、持久、不易流失。
2、誘魚力極強,魚進窩後久聚不散,對滑魚誘食效果顯著。
3、打窩時一次不可超過1000克,因為氣味濃烈超量打窩反而會延長魚進窩時間。
2019年第一罈窩料今日開壇的效果槓槓的!!!
中藥打碎準備高度酒及麥芽糖
裝入玻璃瓶泡製中藥酒
發酵料煮至輕捏即破
煮好後晾乾水份降低溫度
均勻拌入中藥曲
裝缸保溫密封發酵
泡製酒米
祖傳開口料
按比例混合製作完成
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