自制發酵麥粒 打窩效果顯著
今天原本想野釣黃河邊,無奈下午有事,選擇作罷。中午時間製作些發酵麥子窩料,下次出釣試試效果。因為之前自己製作過發酵的玉米窩料,感覺上魚不錯,所以舉一反三今天製作下發酵麥子窩料看看怎麼樣。發酵玉米和製作發酵麥子差不多,就是浸泡時間和煮的時間長些,讓玉米裂開就好。
製作發酵麥子窩料乾的麥子我加了幾把玉米,大概四斤左右。先用水淘洗掉麥皮灰塵等一些雜質,用水泡至少十小時以上。一個是讓麥子充分吸水,一個是方便後續煮的時候好煮省時。我泡了差不多二十小時,四五小時換一次水。白天我放在陽臺太陽下晒著,泡到今天,感覺每個麥粒都喝飽了,要的就是這效果。
起鍋灶,倒入麥粒,上水沒過麥子。大火煮開,轉小火煮大概二三十分鐘。主要看麥粒之前泡得怎麼樣有沒有“喝足”了水,泡的充足煮的時間也就沒那麼長了。上面飄了一層沫子,也不打了,反正又不是燉肉,我煮了大概二十分鐘。注意千萬別把麥子煮的全都開花了,似開微開就好。
煮好後控完水倒入盆中,此時溼漉漉的感覺水還是比較多。我用布子在盆裡來回的擦,然後擠掉些水(注意麥子煮了比較燙手)保持盆底別結出水就好。
趁著麥子還比較燙手加入些許紅糖或蜂蜜攪拌(我加的紅糖)融化,等待麥子自然降溫。自然降溫到三十度左右,加入幾小把玉米麵,攪拌均勻(切記千萬別加太多)。加玉米麵,稀釋掉些水分是一方面,一方面是發酵好後潮溼的玉米麵粉會附著在麥粒上,誘魚效果很好。
某寶上買的酒麴用過幾次感覺不錯,按說明的發酵步驟來,我用了四瓶蓋。然後再充分攪拌,裝瓶,別裝太滿留些空間。銀川夏天這些天溫度都還可以,我放在陽臺的太陽下保持在三十度。一定的發酵溫度讓發酵,晚上用件衣服裹著保持溫度就好。要是遇秋冬季節,可以用電熱毯調低溫上裹著保持發酵溫度,一般情況下一天就會有效果。
千萬注意:發酵過程中會產生氣有漲瓶現象,要及時排氣,以免出現爆瓶危險,一般三五小時排下氣。一般保持兩天以上就有發酵的酒味了,這沒那麼多條條框框,根據自身情況。喜歡味大的發酵時間長些,味小的時間短些。一旦確定發酵好了,就別再保持發酵溫度環境,可以放冰箱冷藏。兩三個月用完,若時間長用不完放入冰箱冷凍,使用時再適量取出。
窩料製作也是學習借鑑加自我探索使用得出,我始終是在黃河釣魚。自己發酵玉米用著不錯,製作發酵麥子估計也差不到哪!釣無定律,餌無定味,沒有一餌蓋天下的可能。只為交流分享,大鯽大鯉。提倡:各位釣友,留大放小,切莫趕盡殺絕,阿彌陀佛。
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