淺談鯽魚的種類和辯識野生養殖的方法
如何辯別野生鯽魚和養殖鯽魚?今天和大家簡單說下鯽魚的種類和辨別方法,主要針對原生鯽魚和各種選育、雜交鯽的區別。文字參考網路,圖片如有偏頗,恕不負責。
原生鯽魚
我國原生鯽魚主要有兩種(鯽、黑鯽)和一個亞種(銀鯽)。鯽就是我們俗稱的土鯽魚,全國各水域基本都有分佈,體呈紡錘形,生長速度緩慢,一般不作為經濟魚類飼養。
黑鯽和銀鯽主要分佈在我國西北部地區,新疆、內蒙和黑龍江水域。黑鯽生長速度較緩,是新疆特色魚種,銀鯽生產較快,頭小體闊,是非常好的原生經濟魚種,一般用作雜交鯽的母本魚種。
選育鯽魚
選育改良品種是通過對野生鯽魚經過多代篩選育種,培育出的優良鯽魚品種。主要特點是生產素度快、個體較大、抗病性強、蛋白質含量高、肉質鮮美,作為主要經濟型魚類,在全國各地的池塘和水庫中都有飼養。
改良鯽魚種類繁多,主要有高背鯽、方正銀鯽、彭澤鯽、淇河鯽等,這裡就不一一列舉了。
雜交鯽魚
雜交鯽魚是通過鯉鯽雜交或細胞工程和有性雜交的方式,培育出來的雜交品種,主要特點是個體大,生長速度快,抗病性強,耐低氧低溫等惡劣環境,缺點是肉質較鬆散,口味比不上原生鯽和改良鯽。
目前市場主要的雜交鯽魚有異育銀鯽和湘雲鯽(工程鯽)兩種。異育銀鯽以方正銀鯽為母本,興國紅鯉為父本,人工交配繁育,可自身繁殖。湘雲鯽就是俗稱的工程鯽,是採用細胞工程和有性雜交技術培育出來的三倍體鯽魚,自身完全不育,最大個體可長到五公斤左右,我國中部各大水庫和池塘多有飼養。
引進鯽魚
我國從外國引進的鯽魚品種主要是日本白鯽,也稱河內鯽或大阪鯽,體型大,性溫和,能在不良環境下生長和繁育,是優秀的經濟魚種。
我們區分原生鯽魚和各種改良鯽和雜交鯽,可以從以下幾個方面入手:
首先是生存環境,原生鯽魚多生活在大江大湖,流水河道,池塘、水庫中,處於無人管理餵養的野生狀態。改良和雜交鯽為人工培育的經濟魚種,除了人為放生外,野生環境下很少出現,多見於人工飼養的水域。
其次從體態體色區別,原生土鯽體呈紡錘型,體色因生長水域不同,多呈現金黃或銀白的顏色,皮毛光滑,有金屬亮色,性活潑,生長速度緩慢,半斤以上的個體較為罕見。改良和雜交鯽體寬扁,背厚肉多,常見灰黑或淡青淡黃體色,皮毛較粗糙,身體多見破損或紅斑,性遲緩,商品魚個體大都在一斤以上,各大超市和農貿市場裡售賣的基本都是改良和雜交鯽魚。
最後說說側線,也是目前流傳最廣,最權威的所謂區別野生魚和家養魚的方法。土鯽的側線數目為27一30片,銀鯽是29一32片,異育銀鯽是30一32片,還有許多改良和雜交品種側線數目也不盡相同。所以,側線數目僅僅是區別土鯽和其它鯽種的一種參考,不絕對,也不完全準確。
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