鲫鱼为什么不是四大家鱼?
1、个体小:鲫鱼的个体普遍比较小,一般情况下野生鲫鱼几乎都在1斤以内,人工养殖的鲫鱼也基本都在3斤以内,这与草、青、鲢、鳙等“四大家鱼”动辄数十斤根本没法相提并论。
2、生长慢:鲫鱼的生长速度太缓慢,野生环境下鲫鱼长到1两大约需要1年,长到3两大约需要3年,长到1斤至少需要5年,与草、青、鲢、鳙等“四大家鱼”相比鲫鱼的养殖效益太低。
3、鱼刺多:鲫鱼的鱼刺太小且太多,食用时鱼刺稍不留神就可能卡在食道上,而“四大家鱼”最主要的作用就是供食用,因此刺小且多的鲫鱼被排除在“四大家鱼”外也就不奇怪了。
综上所述,鲫鱼是最常见的淡水鱼类,广泛分布于各地的池塘、溪流、江河、湖库等水域中,但鲫鱼并不在“四大家鱼”之列,原因主要有三,其一是鲫鱼的个体普遍较小,其二是鲫鱼的生长速度太慢,其三是鲫鱼的鱼刺小且多。
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