4种曾经被嫌弃的鱼,原来这么值钱
前段时间,河南三江支流鹳河发现的新鱼种着实火了一把(估计现在还有余热)。顿时网上讨论不断,各抒己见。不过令人感觉到意外的是,竟然有网友问:这个鱼能不能吃?估计是一个吃货网友。呵呵呵!
的确,现在随着生活条件的提高,人们对于生活品味的要求也是越来越高了。以前追求的是什么好吃,而现在更多追求的是哪些更有价值,更有营养。
也许就是这种观念的转变,以前不起眼,瞧都不瞧一眼的鱼,摇身一变变成了身价不菲的香饽饽。今天石头我就来盘点几种这样的鱼种。
鳑鲏鱼鳑鲏鱼又名四方皮、镜鱼、彩圆儿,是小型淡水鱼。它们栖息于淡水湖泊底层、河流浅水区,为底层鱼种。它们平时喜欢生活于静水,水草茂盛的环境中。
鳑鲏在我国分布很广,除西北地区及许多内陆河湖外,几乎遍及中国各个水域。
鳑鲏在我老家称之为“屎光皮”。石头在我老家村旁边的小河里,小时候这货多的不得了。用罐头瓶(里面放点大米,馒头),抬网,搬凳网,每次就能搞很多。记得最深的一次,我们几个小伙伴,一网就能搞上百条鳑鲏鱼。
鳑鲏鱼数量虽然很多,但以前并不招人待见。因为它肉微苦,基本上没人吃。当时还是在生活条件不好的时候。而现在呢!谁会想到现在已经跻身为一种价值不菲的鱼种了。
鳑鲏鱼两种价值
观赏鱼:
鳑鲏鱼个体不大,体态优美、色彩艳丽,可作为观赏鱼。在20世纪60年代被欧洲引入,被称为“中国彩虹”,深受欧洲人的喜爱 。
药用价值
鳑鲏类鱼有着极高的药用价值,因此深受许多医药学家的青睐。
鳑鲏味道微苦,性平,肌肉含蛋白质,肽类,氨基酸,脂肪,胆甾醇(cholesterol),胡萝卜素(carotene),葡萄糖=-6-磷本以脱氢酶(glucose-6-phosphodehydrogenase),乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase)。脑含乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase)。归经肺;肾经,具有补气健脾的功效。可补气健脾、解毒,对身体虚弱和治疗痘疮之毒亦有极好功效。
现在某宝上,鳑鲏论只卖,几块到百十块。是不是可以这么说:“鳑鲏鱼已经山鸡变凤凰飞黄腾达了。”
斗鱼中国斗鱼又名叉尾斗鱼、天堂鱼。主要分布于我国长江以南地区,以华南地区最多。
生活在水沟,池塘等小型静水水体中。 常在浅水洼或水草茂密的岸边觅食。外形美观,色彩美丽。其成鱼体长约为7,8厘米至10厘米。呈椭圆形,侧扁,尾柄不明显。
这个鱼在我老家叫烧锅老婆子鱼。小时候钓鱼时,倒没咋地钓上来过,不过下网捉鱼的时候,这货却很多。总感觉这货的数量比鳑鲏少也少不到哪里去。
那时用网捕鱼,一网下去很多小鱼,老家很喜欢把小鱼用油炸做鱼汤吃,择鱼时不注意就把它放进盆子里了,这货吃起来也是苦的。
和鳑鲏鱼一样,以前捉得多了就喂鸡喂鸭。
价值:
小型观赏鱼
现在这种鱼,由于体型美观,色彩艳丽,多为观赏鱼。
斗鱼生命力超强,对于水质要求也不高,属于冷水鱼,不用加温,加网就能存活。斗鱼现在的价值也是不菲的。论条卖几块到几百不等,同样也是摇身一变,变大神的主。
刀鳅鱼刀鳅鱼(即中华刺鳅)又称钢鳅、刀鳅、石锥,是一种淡水鱼,分布于中国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域,体型细而长,背上有倒刺,嘴巴又尖又细。
栖息于砾石底的江河溪流中,常藏匿于石缝或洞穴中。在南方分布很广,生活于多水草的浅水区。以小型无脊椎动物和部分植物为食,适合水温为24 - 28℃,喜好弱酸性的软水,是属夜行性的,故白天均潜伏砂中,只留鼻与口在外,或隐藏于暗处,静待夜晚的来临,始出来活动觅食。
对于这货,我是记忆犹新的呀!经常在泥窝里摸到它,手被刺得很痛,不过,小时候家里人是不吃这货的,都说这货不能吃。
价值:
刀鳅鱼个体不大,和泥鳅类似,如果不是背上的刺,估计很多人会把它认为是泥鳅。但其肌肉的营养丰富,具有上佳的食用口感和更高的营养价值, 不少地区已经作为小型经济鱼类进行开发利用。
这货现在的价值也不低,和泥鳅差不多,很多地方也要二三十块钱一斤。
趴地虎趴地虎学名叫沙塘鳢,广泛分布于我国东南各省水域,在苏南习惯叫做痴虎呆子鱼,在苏北有些地方则叫做虎头鲨。
体粗壮,头大而阔,腹部浑圆,口大,上下颌具细齿,犁骨无齿,眼小,突出;背鳍两个,各鳍均无硬刺,胸鳍大,尾鳍后缘稍圆,体呈黑褐色,腹部淡黄,体侧有不规则的大块黑色斑纹,各鳍都有淡黄色与黑色相间的条纹。
趴地虎生活于河沟及湖泊近岸的水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层。冬季潜伏在水层较深处或石块下越冬,以小鱼小虾为食。
对于这货 我记得最清楚的是有次钓鱼闹窝,竟然连竿十几条,最后迫不得已,更换了钓位。
价值
趴地虎含肉多、少刺、肉味鲜美、营养丰富。有滋补、益筋骨和肠胃、治水气、痔疮等功效。妊娠期和产妇多食有保健作用。被列为高档水产品,与螺肉、河虾、竹笋、春韭共称为江南五大春菜名鲜。
这货现在已经几十上百块一斤了,同样也是摇身一变,野鸡变凤凰了。
写到最后另外,还有像白条,麦穗这些以前根本都瞧不上的小杂鱼,现在却是一道道美食的原材料。比如:很多饭馆里有一道菜叫锅仔小杂鱼,味道就很不错。我出去吃饭,只要饭店里有这道菜,一般都是必点。这道菜并且还常常买得不错。
我相信,像上述4种鱼一样,以前鲜有人问津,现在确实香饽饽的鱼肯定还有不少。毕竟地域不同,鱼种也是有所不同的。朋友们,你们老家有这样的鱼吗?欢迎留言,让石头我也知道知道的,谢了!
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