海胆什么季节最肥美?
海胆是海胆纲的统称,别称海刺猬、刺海螺、刺锅子等,现存已知约800余种,广泛分布于世界各地,尤以印度-西太平洋区最多,代表物种有马粪海胆、紫海胆、光棘球海胆等,下面来看一看海胆什么季节最肥美吧!
一、物种论述
海胆是一种古老的海洋生物,别称海刺猬、刺海螺、刺锅子等,在生物分类学上属于动物界、棘皮动物门、海胆纲的统称,现存已知约800余种,广泛分布于世界各地,我国已知的有100余种,代表物种有马粪海胆、紫海胆、光棘球海胆、黄海胆、白棘三列海胆等。
二、最佳时间
海胆最肥美的季节是夏末初秋,这也是海胆的繁殖季节,此时雄性海胆的“膏”最饱满,雌性海胆体内有大量的“黄”,但具体时间因种类不同而不同,例如马粪海胆最肥美的时间是4~5月,紫海胆最肥美的季节是6~9月,黄海胆最肥美的时间是12月至翌年4月。
三、营养价值
1、增强体质:海胆富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,氨基酸又是合成抗体最基础的物质,经常食用能增强体质。
2、保护心脑血管:海胆能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的含量,具有提高机体免疫力、稳定血压、预防动脉硬化等作用。
3、强精壮阳:海胆富含动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等,具有雄性激素样作用,不但能提高性功能,还有美容养颜作用
4、增强耐力:海胆能增强运动耐力,以海胆为原料制作的抗疲劳保健品对精力不足、神经衰弱等亚健康表现有明显改善效果。
四、代表物种
1、马粪海胆:马粪海胆是常见的一种海胆,壳坚固,半球形,绿棕褐色,直径30~40毫米,最大可达60毫米,远远望去酷似一坨马粪并因此得名,我国北方沿海地区均有分布。
2、紫海胆:紫海胆是东南沿海的重要捕捞品种,直径50~70毫米,棘刺长且呈紫黑色,浙江、福建、广东、广西、海南、台湾等地均有分布,具有极高的食用价值和经济价值。
3、光棘球海胆:光棘球海胆是著名的北方海胆,别称北紫海胆、大连紫海胆等,直径60~100毫米,外壳呈紫黑色或深褐色,外观和紫海胆相似,主产于山东、辽东半岛等地。
4、黄海胆:黄海胆是常见的一种海胆,别称海刺猬,棘刺较粗,长短参差不齐,外壳呈黄褐色,最佳时令一般在冬季,在民间素有“冬黄(黄海胆)夏紫(光棘球海胆)”的说法。
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