鳕鱼有毒吗,有寄生虫吗
鳕鱼有毒,但并不是它们所有的部位都有毒。鳕鱼的头部有毒,若是食用的话可能给人的身体带来一定的危害。因此,在市场上售卖的鳕鱼基本上都经过加工,已经去掉头了。鳕鱼的内脏也可能有毒。在去掉鱼头以及内脏以后,鳕鱼就没有毒了,可以食用。鳕鱼的鱼刺较少,肉质松软口感好,营养价值也高,所以很受欢迎。
一、鳕鱼有毒吗
鳕鱼是一种我们比较熟悉的鱼,我们经常可以在市场上见到它们。鳕鱼是一种非常有名的食材,不过并不是它们身体的所有部分都是可以食用的。比如,鳕鱼的头就是有毒的,若是食用对人的身体会有危害。因此,我们可以看到在市场上买的鳕鱼已经经过加工之后的鳕鱼都没有头。最初人们售卖鳕鱼主要是在欧洲地区,而欧洲地区的习惯就是只吃鱼肉部分,不吃鱼头,所以对人们是没有危害的。现在也是如此,它们的肉可以吃,刺少,口感也好。
二、鳕鱼有寄生虫吗
上面已经介绍过,鳕鱼的头是有毒的,所以在食用的时候需要处理掉这个部分。另外,食用鳕鱼需要注意的一点就是鳕鱼身体中可能会有寄生虫。这些寄生虫可能是比较细、比较长的,若是食用的话对人类的身体也可能产生一定的危害,所以在将其作为食材之前一定要多加注意。其实,并不仅仅是鳕鱼,其它的鱼,不论是淡水鱼还是海水鱼,身体中都可能带有寄生虫。其它的海鲜也是如此,寄生虫问题是比较普遍的,平时多加注意即可。
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