东星斑 学名 价格 生活习性
东星斑是海洋名贵食用鱼种,学名花斑刺鳃鮨,别称豹纹鳃棘鲈、星斑、石斑鱼等,在生物分类学上属于鮨科、鳃棘鲈属海洋鱼类,其中“东”是指主产于东沙群岛,“星”是指身上布满蓝色花点酷似天上的星星。
一、学名论述
东星斑的学名叫作花斑刺鳃鮨,别称豹纹鳃棘鲈、星斑、石斑鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、鳃棘鲈属海洋鱼类,因主产于东沙群岛且身上布满蓝色花点酷似天上的星星而得名,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐。
二、市场价格
东星斑的价格一般在90~150元一斤,具体价格因产地、市场、规格等不同而不同,例如沿海地区东星斑的价格一般在80~120元一斤,内陆地区东星斑的价格一般在100~150元一斤,值得注意的是野生东星斑是国家保护动物,市场上的东星斑多数是人工养殖或从国外进口的。
三、产地分布
东星斑广泛分布于西太平洋区,北自日本岛南部、南到澳大利亚、冬至斐济群岛、西抵苏门答腊岛均有分布,我国主要产于东沙群岛、南沙群岛、西沙群岛、台湾海峡等地,但自从东星斑被列为保护鱼种后,政府已严厉禁止捕抓野生东星斑,这也导致东星斑成为了稀有鱼种。
四、食用价值
1、增强体质:东星斑能增强体质,得益于东星斑富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,氨基酸又是合成抗体的基础物质。
2、健脑益智:东星斑能健脑益智,得益于东星斑富含DHA,DHA是大脑必需营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜:东星斑能美容养颜,得益于东星斑富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
五、生活习性
1、环境:东星斑是暖水性鱼类,喜栖息在热带及亚热带沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁海区,一般不成群,最适生存水温22~28℃,水温低于6℃死亡,适应盐度11~41‰。
2、食性:东星斑是肉食性鱼类,性凶猛,常以突袭方式捕食底栖甲壳类、小鱼、头足类等,食物匮乏时有互相残食现象,尤其是在稚鱼、幼鱼阶段个体小的常被个体大的吞食。
3、繁殖:东星斑有性转换特征,所有东星斑出生时都是雌性,成年后才会转换成雄性,总产卵量7万至100多万粒不等,最多可达1000万粒,每年从3月起开始产卵,可多次产卵。
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