金鲳鱼、白鲳鱼、银鲳鱼、红鲳鱼、淡水白鲳、食人鲳有什么区别?
鲳鱼是鲳科鱼类的统称,别称扁鱼、平鱼、镜鱼等,全世界共有3属15种,广泛分布于印度-西太平洋区,我国南海、东海等地均有分布,代表品种有银鲳、中国鲳、灰鲳等,下面小编就科普一下金鲳鱼、白鲳鱼等鱼有什么区别吧!
一、金鲳鱼
金鲳鱼是名贵海产经济鱼类,学名卵形鲳鲹,别称金鲳、黄腊鲳、鲳鲹等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属海洋鱼类,广泛分布于太平洋、大西洋和印度洋热带及亚热带洋区,我国黄海、渤海、东海、南海等海域均有分布。
二、白鲳鱼
白鲳鱼是名贵海产经济鱼类,学名银鲳,别称平鱼、车片鱼、镜鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲳科、鲳属海洋鱼类,广泛分布于印度洋至西太平洋区,我国黄海南部和东海北部分布较集中,具有极高的食用价值和经济价值。
三、银鲳鱼
银鲳鱼和白鲳鱼是同一种鱼,别称车片鱼、平鱼、镜鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲳科、鲳属海洋鱼类,广泛分布于印度洋至西太平洋区,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,不管是红烧还是清蒸都非常美味。
四、红鲳鱼
红鲳鱼是著名淡水养殖品种,学名短盖巨脂鲤,别称淡水白鲳、淡水鲳等,因体型酷似鲳鱼而得名,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属淡水鱼类,原产于亚马逊河流域,1982年引入中国台湾省,1985年从台湾省引入广东省。
五、淡水白鲳
淡水白鲳和红鲳鱼是一种鱼,学名短盖巨脂鲤,别称淡水鲳、白鲳等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属淡水鱼类,原产于亚马逊河流域,个体较大,生长迅速,最大个体可达20公斤,具有极高的食用价值和经济价值。
六、食人鲳
食人鲳是著名的淡水肉食鱼类,学名红腹锯鲑脂鲤,别称食人鱼、红腹水虎鱼、纳氏臀点脂鲤等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、锯脂鲤属淡水鱼类,原产于南美洲亚热带内陆河流中,性情凶猛、残暴,曾有致人死亡的报道。
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