酸菜鱼做法详解

酸菜鱼的做法详解（配有图片）

上次钓了点黑鱼，学着做了酸菜鱼，感觉还行，发上来大家看看，多提宝贵意见。

迭料：黑鱼两条，酸菜一包（超市有售）。

先将黑鱼宰杀、洗净，用刀片下鱼肉。鱼肉片成簿片。

把鱼肉放入碗中，加腌鱼料（酸菜包中有）腌制。

锅置火上，放油烧热，加鱼骨翻炒。

七成熟，加入酸菜，翻炒。

三分钟后，加水大火烧开。

加入调味料煮三分钟，把鱼骨和酸菜盛入碗中。留汤大火烧开。放入鱼片。

两分钟后，加入麻油。把鱼肉和汤一起盛入盆中。